Ужин, он же обед. Стейк зубатки на пару. Я готовлю эту рыбу по-разному - и в кляре, и на гриле, и в рыбный суп у меня обязательно входит зубатка, но один из моих любимых способов - на пару.
Полуразмороженный стейк посолить и отправить в разогретую пароварку до готовности.
Если пароварки нет, можно, например, дуршлаг из металлической сетки поместить в кастрюлю так, чтобы он не был погружен в кипящую в кастрюле воду, а в дуршлаг положить рыбу. Накрыть крышкой, и также дождаться готовности рыбы.
И теплый гриль-салат. Это вообще проще простого - помидоры, баклажаны, перцы запечь. Я это делаю в аэрогриле, но а когда тепло - на обычном, уличном. В духовке тоже отлично выходит.
Овощи, как было сказано, запечь. Помидоры-перцы дойдут быстрее, их надо достать первыми. Баклажаны - чуть дольше. Овощи опустить в холодную воду, воду слить, снять кожицу и порубить кубиком (у перцев семечки вынуть). Перемешать. Посолить.
Добавить зелени и чесночка, заправить душистым маслом. Добавить нарезанные свежие огурцы. Всё, салат-гриль готов.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Юлиана Виноградова