Вот и осень наступила, а сезон заготовок на зиму еще продолжается. Яблок становится все больше - и это значит что пора уже подумать о том, что с ними делать.
Яблочное варенье наверняка любят многие, если вообще не все - ведь это вкус детства! Наши мамы и бабушки каждый год закрывали варенье из яблок, которое мы так любили есть с хлебом, булочками, в пирогах или просто ложкой. А какие вкусные пироги из яблок получаются!
Рецепт № 1. Яблоки в желе на зиму.
Да чего же вкусное и ароматное варенье из яблок получается по этому рецепту, с приятной кислинкой, яблоки не развариваются и дольки яблок хорошо сохраняют свою форму.
Яблочное варенье получается очень вкусным и ароматным. По вкусу яблоки напоминают запеченные яблоки в духовке, только в яблочном желе.
Рецепт:
- Яблоки - 2 кг
Сахар - 1 кг
Пектин - 20 гр.
Лимонная кислота - 3/4 ч. л.
Корица - 1 палочка или 1 ч. л.
📝Подробный рецепт👉 ТУТ
Рецепт №2. Начинка для пирогов и пирожков.
Вот такую вкусную и ароматную заготовку из яблок для пирогов я заготавливаю на зиму уже много лет.
Обычно я в яблочный год заготавливаю так много банок, что даже иногда не съедаем и они прекрасно хранятся два года до следующего урожая.
Рецепт:
- Яблоки - 3 кг.
- Сахар - 1 кг
- Вода - 100 мл
📝Подробный рецепт👉 ТУТ
Рецепт №3. Яблочное повидло.
Вот такое вкусное и очень густое повидло я готовлю на зиму без особой возни и заморочки, яблоки от кожицы не очищаю и через сито не протираю.
Рецепт:
- Яблоки - 3 кг
Сахар - 600 гр.
Вода - 100 мл
Корица - палочка
📝Подробный рецепт👉 ТУТ
Рецепт № 4. Вкусная и очень густая начинка для пирогов и пирожков.
Начинка получается настолько густая, что ее можно положить побольше в пирожки и не боятся что она вытечет.
С такой начинкой можно готовить дрожжевые пирожки, булочки, пироги, бисквиты.
Рецепт:
- Яблоки - 3 кг
- Сахар - 600 гр.
- Лимонная кислота - 1 ч. л.
- Корица - 1 ч. л
📝Подробный рецепт👉 ТУТ
Рецепт №5. Яблочный компот на зиму.
Я перепробовала много рецептов компотов из яблок и остановилась на этих трех. Вы даже не представляете насколько они вкусные и ароматные зимой.
Я делала компот из одной антоновки, добавляла сливы и груши , но со временем эти три компота для меня стали самые лучшие.
Рецепт:
- Яблоки - 600 гр.
- Лимон - 1/4 лимона
- Сахар - 300 гр.
- Мята - 1-2 веточки
*****************
- Яблоки - 600 гр.
- Айва - 3 шт.
- Сахар - 300 гр.
*****************
- Яблоки - 600 гр.
- Апельсин - 1/2 апельсина
- Сахар - 300 гр.
📝Подробный рецепт👉 ТУТ
Рецепт №6. Кусочки яблок в пюре.
Это наш семейный рецепт - и варенье по нему каждый раз получается густое, нежное и очень вкусное.
Яблоки не развариваются в пюре, а остаются целыми кусочками в собственном пюре.
Рецепт:
- Яблоки - 1кг.
- Сахар - 500 гр.
- Цедра лимона
- Корица
📝Подробный рецепт👉 ТУТ
Рецепт №7. Сезон яблок в самом разгаре, а значит время готовить вкусный пирог.
Каждые выходные вместо Шарлотки теперь готовлю французский яблочный пирог: мало теста и очень много начинки, вкуснее Шарлотки.
Это один из моих любимых быстрых пирогов из яблок. Готовится все быстро и просто, выходит просто бесподобно.
Рецепт:
- Сливочное масло – 100 гр.
- Сахар – 80гр.
- Ванильный сахар – 10 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 150 гр.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Соль – щепотка
- Яблоки – 500гр.
Смазать пирог сверху:
- Сахар – 1 ч. л.
- Сливочное масло – 1 ч. л.
📝Подробный рецепт 👉 ТУТ
Знаю, вы скажите, яблоки сейчас можно купить круглый год. И конечно мы все покупаем зимой яблоки в магазинах. Но разве сравнится по вкусу компот с покупным яблочным соком из пакета? А какие вкусные пирожки получатся с повидлом!
👌 Как вам такие рецепты? А Вы как готовите яблоки на зиму? Жду Вас в комментариях!
Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим" чтобы не пропустить новые рецепты.
Мой youtube-канал ▶️ https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe