Внимание: в конце статьи реклама греческих продуктов, которые мы с удовольствием высылаем
Маша, а пришли нам смесь для дзадзыки, - пишут мне порой. А я в ответ:орегано берите!
Маша, пришли нам смесь для греческого салата! - А я опять: орегано берите!
Шли годы, я ела как греки и с греками, и вот что заметила: махровые традиционные критяне не покупают приправы в магазине. Они или выращивают в своем саду, или на балконе, или погуляли и нарвали. Бывает друзья-соседи дали.
В основном используют в приготовлении разных блюд вот эти чудо-травы:
🌿 Орегано
🌿 Тимьян
🌿 Розмарин
🌿 Мята
Бывает, что вообще ничего не кладут. Например, в жаркое только соль и перец. А в дзадзыки надо, конечно. И конечно, орегано!
Что ещё входит в состав смеси для дзадзыки? Соль, сухие чеснок и укроп. Соль точно в каждом доме найдется, чеснок лучше свежий да побольше. . Укроп тоже. Если его нет, его просто не кладут. Кто-то даже не любит с укропом
В этой статье есть рецепт дзадзыки 👇
От простуды, кровопийц и сглаза. Рецепты блюд греческой кухни с чесноком
А что кладут в греческий салат? Тоже орегано. Или ничего. В составе смеси почему-то мята. Ни разу за 7 лет жизни на Крите ни в гостях, ни в таверне не ела греческий салат с мятой.
Подробно про греческий салат я писала тут 👇
Как правильно делать греческий салат? До переезда на Крит я все усложняла (рецепт)
Вот поэтому я и думаю, что смеси придумали для туристов. Расширить ассортимент, так скыыыть, и увеличить продажи) А рядом с приправами в сувенирных лавках бабушки сухонькие все в черном смотрят с открыток на все это и головой качают "Ц-ц-ц"
Спросите, что ж греки не мешают? Отвечу, мешают, но тоже с огорода. Например, в оладушки из кабачков могут положить сразу орегано, мяту и петрушку. Но не смесью, а отдельно. Магия же целая!
И да, орегано с удовольствием вышлем. Ещё розмарин, тимьян и лаврушку. А смесей в нашем прайсе не будет никогда. Если захочу расширить ассортимент, добавлю что-то, что бабушка в черном одобрит) Они мудрые долгожители потому что.
Вот здесь по ссылке можно посмотреть, что ещё из вкусных и полезных греческих продуктов мы высылаем
👉жмите на эти синие буквы, это активная ссылка 👈
В том числе оливковое масло первого холодного отжима, производством которого уже более 20 лет занимается мой муж Янис. Пишите мне на почту press3_35@inbox.ru , здесь в Яндексе в личку или в директ в Инстаграм. Все объясню, оформим заказ.
Мария Петрова
Ставьте лайк, делитесь интересной статьей. Подписывайтесь на мой канал "Крит с оливковым маслом", а также на Инстаграм, где ещё больше интересного о жизни в Греции
