Блюдо для любителей креветок. Бекон придаёт лёгкий приятный копчёный аромат. Нежный сметанный соус прекрасно сочетается с креветками. Креветки с соусом оживляют пресноватый вкус риса.
СОСТАВ
На 2 порции
100г риса
40г бекона
80~100г креветок
~70г лука (одна луковка d=3,5см)
1 очень маленькая долька чеснока
4~5 ст ложек сметаны
~1/5 ч соли
перец
1 ч ложка растительного масла
при желании - 1/4 ч ложки томатной пасты
Поставить варить рис в слегка подсоленной воде.
Пока варится рис, приготовить креветочный соус.
Бекон мелко порезать. (Если используется бекон в нарезке, то нужно 2 ломтика бекона.)
В сковороде разогреть на среднем огне 1 ч ложку растительного масла, положить бекон. Прогревать до прозрачности, но не до зажаривания.
Лук порезать очень тонкими четвертькольцами. Положить к бекону.
Добавить мелко порезанный чеснок.
Тушить под крышкой на огне ниже среднего до мягкости и прозрачности лука. Периодически помешивать. Не допускать зарумянивания.
Огонь прибавить до выше среднего. Положить сметану и при постоянном помешивании довести до начала закипания.
Положить размороженные креветки и тушить 2~3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.
При желании для цвета можно положить немного томатной пасты.
Рис и соус выложить на тарелку, сверху посыпать мелко порезанной зеленью.
Источник: https://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_191.shtml
Подписывайтесь на мой канал, заходите на сайт Хорошая Кухня https://www.good-cook.ru/ за новыми рецептами.
Ставьте лайки, пишите комментарии и задавайте вопросы, если что-то непонятно - я обязательно вам отвечу.
Ирина Кутовая