Вот и осень наступила, а сезон заготовок на зиму еще продолжается. Среди заготовок на зиму слива занимает одно из ведущих мест. Этот замечательный фрукт дает возможность хозяйке проявить фантазию и приготовить всевозможные заготовки на зиму: компоты, варенье, джемы. А какие вкусные пироги со сливой получаются!
По этим рецептам заготавливаю сливу на зиму уже много лет, а банки прекрасно хранятся при комнатной температуре.
Рецепт №1. Шоколадное сливовое варенье с орехами.
Да чего же вкусное и ароматное варенье из сливы получается по этому рецепту, с приятной кислинкой и шоколадными нотками, а по густоте оно больше напоминает джем.
Каждый год готовлю сливу в шоколаде на зиму и обязательно несколько баночек оставляю подругам в подарок.
Рецепт:
- Слива - 1 кг. (без косточки)
- Сахар - 600 гр.
- Корица - 1 палочка
- Какао - 40 гр.
- Орехи - 50 гр.
📝 Подробный рецепт 👉 ТУТ
Рецепт №2. Сливовое варенье с Желфиксом (пектином).
Этот рецепт варенья из слив на зиму без косточек идеально подойдет вам, если вы хотите сварить густое варенье с минимальным количеством сахара, с глубоким цветом и ароматом.
В холодные зимние вечера открываем баночку варенья и наслаждаемся вкусом лета.
РЕЦЕПТ:
- Слива без косточек - 1 кг
- Сахар - 0,5 кг
- 1 пакетик Желфикса 2:1
📝 Подробный рецепт 👉 ТУТ
Рецепт №3. Компот из сливы.
Я перепробовала много рецептов компотов из сливы и остановилась на этих двух. Вы даже не представляете насколько они вкусные и ароматные зимой.
Я делала компот из одной сливы, добавляла яблоки, груши и айву, но со временем эти два компота для меня стали самые лучшие.
Рецепт:
- Слива - 500 гр.
- Лимон - 1/4 лимона
- Сахар - 300 гр.
- Мята - 1-2 веточки
*****************
- Слива - 500 гр.
- Апельсин - 1/2 апельсина
- Сахар - 300 гр.
📝Подробный рецепт 👉 ТУТ
Рецепт №4. Сезон слив в разгаре, а значит время готовить вкусный сливовый пирог.
Очень нежное тесто, кисло-сладкая начинка, и сладкая хрустящая корочка, как же это вкусно!
Самый знаменитый сливовый пирог. Этот рецепт 12 лет подряд публиковался в газете Нью-Йорк Таймс.
Рецепт:
Тесто:
250 гр. мука
2 яйца
соль щепотка
6 гр. разрыхлитель
50 гр. масло сливочное
125 мл молоко
125 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
Начинка:
650-700 гр. сливы
Посыпка:
80 гр. масло сливочное
80 гр. сахар
100 гр. мука
Корица молотая
📝 Подробный рецепт 👉ТУТ
В одной из своих предыдущих публикаций я делилась подборкой рецептов заготовки помидоров на зиму. Если не читали - обязательно посмотрите.
Подборка рецептов огурцов на зиму 👉ТУТ
Знаю, вы скажите, ягоды и фрукты сейчас можно купить круглый год. Но разве сравнится по вкусу компот из слив с покупным соком из пакета или варенье с джемом из супермаркета?
👌 Как вам такие рецепты? А что Вы готовите из сливы? Жду Вас в комментариях!
Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим" чтобы не пропустить новые рецепты.
Мой youtube-канал ▶️ https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe