Те, кому посчастливилось побывать в Грузии, называют ее постсоветским раем. Что же так привлекает путешественников и стоит ли рассматривать эту страну в качестве места для отдыха?
Что изменилось в Грузии за последние пять-десять-пятнадцать лет?
Грузия - одна из самых безопасных стран, которую мне удалось посетить. Поездка в столицу Франции или Великобритании более рискованна, чем приключенческий тур по Грузии. В 90-х и до середины 2000-х Грузия оставалась конфликтной зоной, где правила мафия, а столкновения между грузинами, абхазами и осетинами были обычным явлением. Однако за последние 10 лет общественной безопасности уделялось повышенное внимание, и ситуация в стране заметно улучшилась.
Девственные места
В долинах Грузии можно пробыть в течение нескольких дней, и при этом не встретить ни одного человека. Даже на популярных туристических маршрутах в последние годы останавливалось по двадцать-тридцать человек в день. Сегодня эта цифра растет, но тем не менее она все еще несопоставима с Альпами или Высокими Татрами.
В стране имеются районы, которые полностью отрезаны от внешнего мира. Встретить туриста здесь - это большая редкость. В горах можно увидеть форты, которым сотни лет, и к которым долго время никто не прикасался. Я чувствую себя на Кавказе намного ближе к природе, чем где-либо еще. Здесь неизбежно наполняешься внутренним покоем, потому что появляется возможность хоть на время вырваться из цивилизации.
Бюджетное путешествие, разнообразная культура
Последние тысячелетия Грузия была зоной постоянного конфликта между великими державами. Вследствие этого в одном месте смешались иранская, турецкая, арабская, русская, греческая, латинская культура. Когда, сидя в среднем грузинском ресторане, мы просматриваем предложенное меню, мы словно одновременно посещаем четыре или пять других стран. Это ощущается не только в грузинской кухне, но и в повседневной жизни, а также в менталитете и в привычках людей.
Помимо этого, нужно добавить, что, хотя Грузия и небольшая страна, ее ландшафты, различные микроклиматы и этнические группы образуют удивительно необычную смесь. Находясь в Грузии в течение десяти дней, вы можете увидеть и пустынную сельскую местность, и заснеженные горы, и суровые сосновые леса, и цветущие луга, и субтропические земли.
Местные жители
Грузины не любят, когда к ним относятся как к незнакомцам, поэтому желательно здороваться с ними по-грузински, и в целом проявлять уважение. Они очень гордый народ, и многие вещи, которые для нас ничего не значат, для них могут быть оскорбительными.
Среднестатистическому путешественнику грузины зачастую кажутся мрачными и раздраженными, но когда они раскрываются, то могут просто очаровывать вас.
Тем, кто любит электронную музыку, очень рекомендую побывать в Тбилиси. В музыкальных кругах этот город еще называют Восточным Берлином.
Я бы очень рекомендовала Грузию всем, кто любит пешие прогулки, интересуется историей и любит вкусно поесть. Однако, если у вас аллергия на молоко и вы не любите кориандр, то вам лучше отправиться в другое место.
Поскольку в Грузии перемешались очень разные культуры, то и кухня довольно разнообразна. Грузинская - мой личный фаворит. В ней много сыра, есть вкусные пряные мясные блюда, а грузинские вина известны во всем мире. Овощи и фрукты поступают на стол прямо с грядки, поэтому обычно они свежие и сочные. Еда в Грузии - это культура. За семейным столом основное блюдо ставят на середину, и все члены едят из него. Еда является основой общественной жизни, а не просто питательными веществами, загружаемыми в организм.
Об уважение к еде в Грузии существует своя легенда. В начале создания мира, когда Небесный Отец делил земли между народами, грузины опоздали, потому что были заняты употреблением пищи. К моменту, когда они предстали перед Отцом, Он уже раздал все земли другим народам. Бог задал им вопрос, почему же они опоздали, на что грузины ответили, что ели и пили в Его честь, а к этому нельзя относиться легкомысленно, поэтому они уступили дорогу другим! Небесный Отец так вдохновился этим ответом, что в результате Он подарил грузинам самую красивую страну, которую оставил для себя. Красиво, не правда ли?
Что сегодня происходит в стране в сфере туризма?
В 2010 году Грузию посетило всего 2 миллиона туристов, в 2018 году - их было уже более 8 миллионов! За последние годы сильно изменился и состав туристов. В прошлом по горам Кавказа путешествовали в основном туристы из Восточной Европы и России, сегодня здесь много путешественников из США, Западной Европы, Кореи и Китая. Этот факт, конечно же, не может не радовать, но это привело к тому, что в определенных районах цены растут в геометрической прогрессии, а некоторые населенные пункты уже утратили свою аутентичную атмосферу. Там, где раньше было пастбище, теперь гостиница. Если раньше извозчики добросовестно играли в карты, то теперь туристов поджидают водители такси-гиены.
Бюджетное путешествие
Поездка в Грузию - это отличное соотношение цены и качества. В Тбилиси достойный обед вам обойдется в 7 долларов, что примерно в 2,5 раз дороже, чем в городах Центральной Европы. Пиво в хорошем ресторане можно купить за 0,68 долларов. Однако, как уже упоминалось ранее, цены на услуги резко ползут вверх. К тому же, если местные жители видят, что вы иностранец и не очень хорошо разбираетесь в ценах, вам продадут товар или услугу дороже, чем если бы их покупал соотечественник.
Тем не менее, на мой взгляд, Грузия в настоящее время - это одно из лучших направлений для путешествий.
