Удивительный по вкусу кололак, с новомодным сочетанием мяса и фруктов, а наши предки вот так испокон века делали) Не перестаю удивляться мудрости и дальновидности, изобретальности и вкусу наших предков.
Состав:
✔️Баранина (говядина)-500 г
✔️Две луковицы
✔️Сушеный кизил- 0,5 стакана
✔️1 Яйцо
✔️Топленое масло 4 ст. л
✔️Соль, перец
Приготовление:
Мякоть баранины(говядины) вместе с луком дважды пропустить через мясорубку, добавить предварительно замоченный и протертый через сито(ПРИМ: я просто мелко нарезала) сушеный кизил, яйцо, соль, перец, хорошо перемешать. Сформировать из фарша шарики величиной с грецкий орех и обжарить в масле.
Подаем с отварным картофелем, приправленным топленым или сливочным маслом, приправив зеленью.
#армянскаякухня #кололак #сушеныйкизил