Давненько не готовила такую рыбку, да и в магазинах не было. Случайно увидела и купила. И так, у меня примерно,где то около 400 грамм. У кильки удаляю голову и внутренности, хорошо мою. Заливаю 9% уксусом и оставляю на минут 20-30. Пока маринуется, очищаю пару средних луковиц и нарезаю полукольцами. Мою морковь и тру на крупной тёрке,можно взять тёрку для корейской моркови, у меня где то около трёх штук небольших. По истечении времени, уксус с рыбки сливаю ,оставляя совсем чуть-чуть. Лук и морковь добавляю к кильки. Туда же 1 ч.л соли, 1,5 ч.л сахара, всё перемешиваю и заливаю растительным маслом, снова всё перемешиваю. И оставляю на 1 час. Килька готова, можно кушать. Ну а если поставить в холодильник и попробовать на следующий день, она ещё вкусней. Приятного аппетита!
Давненько не готовила такую рыбку, да и в магазинах не было. Случайно увидела и купила.
И так, у меня примерно,где то около 400 грамм. У кильки удаляю голову и внутренности, хорошо мою.
Заливаю 9% уксусом и оставляю на минут 20-30.
Пока маринуется, очищаю пару средних луковиц и нарезаю полукольцами.
Мою морковь и тру на крупной тёрке,можно взять тёрку для корейской моркови, у меня где то около трёх штук небольших.
По истечении времени, уксус с рыбки сливаю ,оставляя совсем чуть-чуть.
Лук и морковь добавляю к кильки.
Туда же 1 ч.л соли, 1,5 ч.л сахара, всё перемешиваю и заливаю растительным маслом, снова всё перемешиваю. И оставляю на 1 час.
Килька готова, можно кушать.
Ну а если поставить в холодильник и попробовать на следующий день, она ещё вкусней.