Нередко приходится слышать, что картофельные чипсы, лапша быстрого приготовления, пюре из баночки и сосиски – это химия, в то время как овощи и фрукты с дачного участка любимой бабули – натурпродукт. Это правда, с той лишь разницей, что бабулин картофан – такая же химия.
Объяснить этот факт пожилым людям, привыкшим жить в окружении сказок и мифов, нередко бывает сложно или почти невозможно. Но правда не менее упряма: окружающие нас материальные предметы, те, что можно трогать, нюхать, лизать или вдыхать, состоят из химических соединений. Такие соединения могут иметь различную агрегатную форму: твердое тело, газ, жидкость, обладать различными свойствами и быть стопроцентно натуральными, но по-любому будут химией.
Взять хотя бы такое соединение, как H₂O. Это соединение одного атома кислорода и пары водорода. Кроме того, в водичке могут содержаться различные примеси в виде других соединений, в частности натрия хлорид, в просторечии – каменная, или поваренная соль.
Соединения можно весьма условно подразделить на природные и промышленного происхождения – вторые созданы руками человека. Вот у них почему-то дурная репутация. Может, люди понимают, что созданное их руками потенциально опасно? Справедливости ради: в природе встречается не меньше токсичных и опасных вещей, чем в химических цехах и лабораторных комплексах, а то и больше.
В общем, нет разницы, каким образом получен витамин C – из цедры и мякоти апельсина или лимона или синтезирован в виде аскорбиновой кислоты: в вашем организме он будет участвовать в одних и тех же процессах.
Так может, ничего опасного в продуктах быстрого приготовления нет?
В составе лапшички марки «Роллтон», как, впрочем, и любой другой – мука из пшеницы, соль, перец, крахмал, паприка, некоторые другие специи, пальмовое или другое растительное масло и соль глутамина в виде кислоты – вещества, входящего в состав всего живого на Земле, а сам глутамат встречается в продуктах естественного происхождения.
Аналогичная тема с пальмовым маслом – по сути, оно ничем не отличается от любого другого растительного, того же соевого. Вреда не будет, если питаться им в умеренных количествах, чтобы насыщенные жиры не смогли накопиться в вашей тушке в достаточном количестве.
Конечно, разбору состава нашего дошика или «роллтона» можно посвятить целый отдельный материал, но мы остановимся на главном и ещё раз предельно конкретно обозначим, что вреда от этого продукта по причине «химозности» быть не может.
Лучше поговорим про овощи – которые, как все утверждают, нужно есть побольше да почаще. ВОЗ советует ежедневно употреблять до полкилограмма овощей в пять присестов – по 80-120 грамм.
Мало кто сможет возразить: овощная диета полезна, а уж тем более если речь идёт о продукции с собственной грядки, но не так все просто: исследование более чем 60 000 женщин и 40 000 мужчин продемонстрировало, что указанное количество овощей ежедневно действительно сопряжено с минимальной смертностью. Но вот парадокс: увеличение порции в два раза не даёт никакого прироста продолжительности жизни и не делает вас здоровее ни на йоту.
Другой пример – вода. Чистая вода действительно важна и полезна, тем более что четверти населения земного шара она не доступна в принципе. Есть секты фанатов этого вещества, убеждённых, что ничто другое не может заменить воду, будь то чай, кофе, суп и тому подобное. Однако десять лет назад американская дама по имени Дженифер Стрендж скончалась от гипергидратации – читай, передозировки воды, потому что во время дурацкого конкурсного задания выхлебала в один присест шесть с половиной литров водички (чистой, бутилированной!) и отошла в мир иной.
К чему мы всё это говорим?
Нельзя голословно утверждать, что одним продуктам свойственен вред, а другим – польза. Следует придерживаться умеренности во всём – смерть может принести и чистейшая родниковая вода. Напротив, время от времени потребляя пачку чипсов, можно сохранять идеальные форму и здоровье. Куда важнее общая картина, чем отдельные выхваченные из неё элементы.
Публикации в сети повествуют о том, что лучше есть, некоторые из них обещают радикальную перестройку всего через тарелку. Конечно, этого ждать не следует: путь к здоровому питанию и образу жизни по определению не может быть кратким и лёгким. Если уж вам по душе кока-кола и дошик, полный отказ от них и переход на брокколи и сельдерей будет непрост. Но отказываться полностью и не обязательно – просто соблюдайте баланс!
Ваш рацион не менее чем на 90% должен состоять из таких продуктов, как:
- Фрукты, ягоды и овощи;
- Картошка (не жареная!), хлеб, макароны из цельнозерновых твёрдых сортов пшеницы и других злаков, крупы;
- Молоко и молочные продукты без добавления сахара;
- Мясо, рыба, яйца;
- Фасоль и бобы;
- Скромное количество «быстрых» углеводов.
При соблюдении этой пропорции никакого вреда от перехваченной в поезде или самолёте упаковки лапши или шоколадки «Твикс» не будет.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал! Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также:
✅ 7 отложенных дел, что воруют вашу энергию: когда дом против тебя
✅ Бесплатная шведская магистратура для россиян
✅ 7 отложенных дел, что воруют вашу энергию: когда дом против тебя #еда #здоровье #спорт #россия #полезные советы #интересные факты #саморазвитие #дети #наука #психология