Очень давно мама мне подарила кулинарную книгу "Современная украинская кухня". Какими-то рецептами я пользовалась, но большинством — нет. Они мне казались необычными, непривычными. Недавно, задумываясь о том, что приготовить, я достала с полки эту книгу. Посмотрела рецепты первых блюд. И выбрала — кулеш с салом. Я кулеша ни разу не готовила, это мой первый опыт.
Приготовление кулеша с салом по рецепту из кулинарной книги
Необходимые продукты из расчета на 2 литра воды:
- пшено — 5 ст. л;
- сало — 150 г;
- лук репчатый — 2 шт.
- картофель — 600 г;
- специи, соль.
Промыла пшено и засыпала в подсоленную кипящую воду:
Картофель очистила и нарезала кубиками:
Измельчила 2 луковицы:
Сало поджарила на сковородке, добавила лук:
Пшено сварилось до состояния половинной готовности. Добавляю в кастрюлю картофель:
Когда картофель будет готов, добавляю поджаренные сало с луком, специи и петрушку:
По рецепту в кулинарной книге кулеш с салом, после добавления всех ингредиентов, рекомендуется прокипятить в течение 5 минут. Что я и сделала.
Кулеш готов. Наливаю в тарелку мужу для снятия пробы:
Мужу приготовленное блюдо понравилось: он любит и пшено и сало. Я тоже поела, сало себе старалась не накладывать. На вкус кулеш с салом понравился, хоть я не сторонница густых супов. Быстрый в приготовлении, недорогой. Иногда для разнообразия можно готовить.
После того как кулеш постоял, он стал еще гуще. Считаю, что кулеш с салом больше понравится мужчинам, они самостоятельно его смогут приготовить.
У меня на кухне всегда есть пшено. Мой муж его очень любит, поэтому готовлю часто. Особенно ему нравится кушать борщ с пшенной кашей, как красный, так и зеленый.
А вы готовите кулеш?
Жду ваших комментариев. Заходите на мой канал, ставьте лайки.