Я уже писала про то как сохранить яблоки, но появились некоторые вопросы от моих читателей.
Да и яблоки еще не все отправлены на длительный «отдых» в прохладном месте.
Поэтому расскажу о некоторых мелочах, на которые не обратила внимания в первой статье.
Итак, яблоки для хранения нужно правильно собрать. И сделать это можно либо руками (если яблоня низкая), либо при помощи приспособлений, например таких:
Это во-первых. И это очевидно всем.
Во-вторых: Яблоки нельзя ни мыть, ни протирать. Они должны оставаться со своим природным налетом, который их защитит во время хранения.
В-третьих: тара для хранения яблок может быть любая. Все зависит от размера подпола или другого места, где Вы будете их хранить.
Это могут быть ящики (деревянные, пластиковые, картонные), корзинки, большие горшки.
Только нужно понимать, что для того, чтобы сохранить яблоки, нельзя использовать металлические и закрытые емкости.
Например, у меня спросили так: «А можно просто насыпать яблоки в металлическую бочку и оставить на холодном балконе, только укрыть сверху? Мы так храним картошку.».
Не. К сожалению, так сохранить не получится и яблоки просто сгниют. Достаточно одного порченного где-нибудь внизу бочки. Так что проще использовать ящики, которые можно переставлять.
А ящики можно будет поставить один на другой — и это сократит место.
В-четвертых: и это очень важно. В каждый ящик или корзинку нужно положить записку (этикетку), на которой написать такую информацию: сорт яблок и дату укладки на хранение.
Это нужно для того, чтобы потом доставать в первую очередь те сорта, которые хранятся меньше других.
А дата нужна потому, что мы убираем яблоки на хранение не в один день (и не за один прием), а в несколько.
Поэтому нужно зимой в первую очередь брать те яблоки, которые лежат уже больше других.
Желаю Вам здоровья, добра и вкусных яблок в феврале:). Ссылки по теме: «5 правил сбора яблок для хранения», «Как сохранить до Нового года и февраля».
- Эта статья.