Наши коллеги из проекта Aroma.Tea.ka разработали специальный набор для тренировки обоняния. Который состоит из 24 пузырьков с ароматическими веществами, комплекта описаний для каждого из этих веществ (включая ссылки на чаи, в которых этот аромат встречается), общую информацию по чайным ароматам и руководство по разным чайно-ароматическим играм. Короче говоря, у нового набора для тренировки обоняния есть все, что нужно классическому тематическому арома-киту.
Наборы тематических ароматов являются популярным атрибутом профессиональной культуры напитков. Мощнее всего эта тема развита у наших алкогольных коллег — проект Le Nez du Vin, например, продает отдельные комплекты ароматов по красному и белому вину, по вину, выдержанному в дубе, по виски, арманьяку и даже кофе. Комплекты эти, конечно, носят явно выраженный сувенирный характер, но все равно выглядят очень солидно.
Аналогичные комплекты есть и у кофейщиков, и у чайников. Из кофейных арома-китов нам лучше всего знаком корейский Scentone (который, кстати, отрабатывает и винную тему). Из чайных арома-китов навскидку вспоминаются американский Tea Aroma Kit, австралийский Aroma Training Kit и французский La QuintEssance. У которого, кстати, есть и чайная, и кофейная версии. Практически все эти арома-киты укомплектованы по одной схеме: коробка, пузырьки, описание ароматов и карточки для игры в ароматную угадайку. И эта схема четко демонстрирует функциональность таких ароматических наборов.
Набор для тренировки обоняния действительно тренирует обоняние. И четко дает понять, что работа с ароматами это, прежде всего, работа с информацией — только получаемой через нос. Но кроме тренировки обоняния, такой набор является статусным атрибутом, солидным подарком, отличным cувениром и классным тематическим развлечением, на котором можно строить разные интерактивные чайные мероприятия
Что же касается нового набора от Aroma.Tea.ka, то в нем, повторимся, 24 аромата, которые сгруппированы в семь категорий: древесные, смолистые, цветочные, травяные, пряные, цитрусовые и мохово-корневые. Основой для всех ароматов является чистое масло жожоба, в которые добавлены натуральные эфирные масла и абсолюты нужных компонентов. Никаких искусственных ароматизаторов и синтезированных молекул, ароматы представлены именно в том виде, в котором они могут встречаться в природе.
Следует отметить, что речь в данном случае идет не о натуральности ради натуральности. Использование натуральных ароматов по сравнению с синтезированными имеет вполне практический смысл. Дело в том, что синтезированные ароматы почти всегда «обрезаются». Грубо говоря, аромат натурального яблока формируется несколькими сотнями ароматических веществ, а для того, чтобы синтетический аромат считывался нами как яблочный, достаточно пары десятков ключевых ароматических компонентов. И если составить арома-кит из синтетических ароматов, то запоминать и распознавать их будет достаточно просто. Но связь таких ароматов с реальностью будет только по названию. Использование же в арома-ките натуральных компонентов позволяет изучить ароматы не как абстрактные чистые запахи, а как компоненты сложных композиций.
Насколько мы знаем, буквально сегодня Aroma.Tea.ka откроет предварительный заказ на свои наборы. Можно просто следить за профилем проекта в Инстаграме, ну и мы ссылку поменяем, когда предзаказ откроется. Наталья, коллеги, спасибо за интересный проект, надеемся, что у вас все получится.
