Для приготовления такой курицы потребуется всего 3 простых продукта (плюс специи и соль). Курицу запекаю в духовке открытым способом, и она всегда получается невероятно нежная и вкусная. Чтобы придать ей красивый аппетитный цвет, использую очень простой прием.
Порции 11 шт.
Время подготовки 4 часа Время приготовления 40 минут
Ингредиенты
- 1,5 кг курица
- 1 шт. репчатый лук (большой)
- 500 мл кефир
- 1 ч.л. паприка (сладкая молотая)
- по вкусу молотый перец
- по вкусу соль
Инструкции
1. Курицу разрезаем на 11 кусков (хребет не используем). Посыпаем куски солью, молотым перцем и выкладываем в миску.
2. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами или перьями, жмем рукой на доске до выделения сока и отправляем к курице.
3. Вливаем кефир (у меня 3,2%).
4. Еще немного сверху солим и перчим. Хорошо перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник на 4 часа (лучше оставить на ночь). Маринад состоит всего из 2 продуктов.
5. Курицу вынимаем из кефирного маринада и выкладываем в форму (лук не используем).
6. Чтобы при запекании у курицы получилась яркая аппетитная корочка, посыпаем ее сладкой паприкой и с помощью кисти распределяем по всей поверхности кусочков. Ставим в духовку при 180 градусов на 40 минут.
7. Блюдо пахнет потрясающе. Вот такая красивая и сочная курица получается.
8. Готовую курицу перекладываем на тарелку и сразу подаем с любимым гарниром. За счет кефира и лука курица становится невероятно нежная и вкусная.
Приятного аппетита!!!