Заключительной статьей интереснейшего цикла материалов о коньяке стала статья об одном из самых популярных французов "из большой пятерки" на нашем рынке. А заодно - о самом неоднозначном и непонятном лично для меня, а вот почему я его не понял, будет написано в заключении к этой статье!
С вами Алкоманьяк, потому устраивайтесь поудобнее, читайте внимательно и до конца, мы начинаем!
Самое главное, злоупо
требление спиртным может навредить здоровью! Я вас прошу, держите меру :)
Парижская комунна
Вообще, об этом коньяке я вкратце рассказывал в своей статье - сравнении с Хеннесси ВСОП, однако я считаю, что можно повторить некоторые тезисы.
Итак, коньячный дом Курвуазье был основан в самом сердце Франции - пригороде парижа в начале XlX (то бишь девятнадцатого) века, основателями были двое - Курвуазье и Галлуа, но назвали дом в честь первого. Одним из первоначальных почитателей коньяка от дома Курвуазье был сам Наполеон Бонапарт, чей потомок - Наполеон lll (то бишь третий) дал коньячному дому Курвуазье почетный статус официального поставщика императорского двора! Сейчас Курвуазье вопреки всеобщей глобализации сохранил собственную аутентичность и выпускает всё тот же коньяк, который был сто лет назад. Усовершенствовалось лишь производство.
Однако как тогда, так и сейчас для производства коньяка Курвуазье используются исключительно медные перегонные кубы со сравнительно небольшим объемом - 25 гектолитров. Перегонка вина всегда двойная и всегда только в период с октября по март. Спирты полученные позже 31 марта коньяком уже не называют. Вот так. В этот период перегонка идет в круглосуточном режиме.
К сегодняшнему герою - Courvoisier V.S.O.P.
Касательно "технических характеристик" напитка, кратко:
- Крепость - 40%
- Возраст спиртов от 4 до 10 лет
- Дистилляты из Фэн-Буа, Гран Шампань, Пти Шампань
Вроде всё.
ВСОП версия поставляется на наш рынок в гифт-боксе, или подарочной коробке, как говорят маркетологи. Коробка нарядная, эдакий фиолетово-золотистый "этюд". Но мне почему-то отдает каким - то "персидским" востоком. Не знаю почему.
Форма бутыли тоже "восточная", тоже не знаю почему мне навеяло. Но в целом - нарядно.
Наливаем и смотрим
Цвет напитка светло - древесный, тело средней плотности, ножки есть, но не то чтобы очень толстые и маслянистые. Напиток приятен на вид.
Аромат и вкус
В "сравнительной статье" с Хеннесси, Курвуазье мне показался резковатым и наглым, напористым, в одиночной дегустации все повторяется, но мне кажется в резкости он только прибавил, несмотря на то, что бутылка с недельку постояла в "раскупоренном" состоянии, но естественно с закрытой пробкой.
В аромате виноградные танины, дерево, сладость сухофруктов, белого изюма, немного карамели и чернослива. Если принюхаться "впритык" к коньячному бокалу - у меня получается один спирт, а издали вполне себе приятно.
В прошлый раз, на вкус он был довольно горяч и дерзок, однако в целом мягок, такая несуразица. В этот раз - гораздо мягче, несмотря на ароматистый пыл, вкус более размерен, хоть и горяч. Во вкусе - виноградные танины, французские бочки, сухофрукты, белый изюм, шоколадка, острый перец и легкая ваниль.
Послевкусие теплое, виноградно-шоколадное, довольно длительное. Пьется коньяк гораздо мягче, чем нюхается!
Почему я так назвал эту статью???
Вообще, я считаю фразу "Пить нельзя вылить" - своим собственным афоризмом, где нужно поставить запятую, но место постановки - неизвестно, и от того фраза вводит в ступор. Так и с этим коньяком.
С одной стороны - большая пятерка, не самая маленькая цена, претензии на премиальность. С другой - спиртованный аромат, "плоскотелость" и непонятная вкусовая прыть. Что больше всего удивляет, в статье где я сравнивал Курвуазье и Хеннесси я провел опрос, мол кому что больше нравится, и победил КУРВУАЗЬЕ, причем с большим отрывом! Значит ли это, что Курвуазье ВСОП у каждого может сыграть по-разному? Я считаю, что да! От того такое название, от того каждый из нас решает, пить, или вылить.
Я выбираю второе, потому моя оценка в одиночном тестировании - 3 из 5. В парном я дал чуть больше, уже не помню почему.
А вам нравится коньяк Курвуазье В.С.О.П? Обязательно напишите свое мнение в комментариях! И поддержите статью лайком, мне это очень поможет, спасибо!
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ l YOUTUBE КАНАЛ l
ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ @ALCOMANIAC - подпишитесь и узнаете о лучших скидках на алкоголь! Например, недавно мы с бандой закупали в ЛЕНТЕ коньяки и ликеры со скидкой 57%