Не знаю как вам дорогие читатели, а мне лично нравится кофе сваренный в турке. Возможно это старомодно, но есть в самом процессе какая-то изюминка. Например, можно расширить свои вкусовые ощущения и добавить несколько ингредиентов в привычный черный кофе.
Я использую молотый кофе под маркой Paulig Мокка мелкого помола. Его можно заваривать кипятком прямо в чашке. Но я предпочитаю заваривать в турке. Мне кажется, что так вкуснее и ароматнее. Вот и сегодня предлагаю вашему вниманию следующий рецепт:
- 2 чайных ложки молотого кофе
- шепотка соли
- щепотка молотого черного переца
- 1 ложка обжаренного кэроба
- 200 мл воды
Все как обычно, но разница в том, что уже в разогретую на плите турку я кладу мерную ложку молотого кофе, добавляю щепотку соли и немного молотого перца. А вместо сахара кладу неполную ложку молотого обжаренного кэроба (именно он придает напитку шоколадный вкус). Затем добавляю фильтрованную воду.
Многие наверняка уже знают, что кэроб- это продукт, приготовленный из плодов рожкового дерева. Из него чего только не делают - и сироп, и добавку к тесту, и используют вместо какао. А растет это дерево к примеру на Кипре. Там его плоды с удовольствием поедают ослики. Ведь в них полно витаминов и минералов.
Напиток готовится буквально за 7 минут. Аромат при этом распространяется по кухне нереально насыщенный, а вкус слегка сладковатый и мягкий. Это именно то что надо ранним утром перед началом рабочего дня.