Готовим крепкую ароматную клюквенную настойку на самогоне.

Сделать клюквенную настойку(наливку) не просто, а очень просто. Кроме самой ягоды, сахара и спиртовой основы потребуется только время. Почти во всех семьях клюкву замораживают, делают джемы на зиму, протирают свежую ягоду с сахаром. Не лишним будет заготовить и наливку из нее. Данный продукт согреет в холодный вечер не только тело, но и душу.

Изображение Alexey Hulsov с сайта Pixabay

Приготовить клюквенную настойку(наливку) очень просто. Спиртовую основу для настаивания берем крепкую, так весь аромат и вкус полностью уйдут в напиток.

Берем:

• 1 кг клюквы
• 2 литра спиртовой основы 60%
• 1 стакан сахара (или по вкусу)

Готовим.

Клюкву промываем от пыли и мусора и даем обсохнуть.

Аккуратно слегка давим клюкву и смешиваем ее с сахаром. Не нужно клюкву перемалывать или делать из нее пюре). Потом такой продукт крайне сложно будет профильтровать.

Накрываем салфеткой и даем постоять несколько часов.

Перекладываем клюкву в емкость для настаивания и заливаем самогоном.

Герметично закрываем и убираем на 2-3 недели в темное место при комнатной температуре. Раз в три дня емкость нужно взбалтывать.

По истечении времени фильтруем и процеживаем настой.

Пробуем и по желанию доводим до нужной крепости путем добавления воды.

Убираем продукт на отдых(дозревание) в прохладное темное место на пару недель.

Теперь останется лишь аккуратно слить с осадка , еще раз профильтровать и разлить по бутылкам.

Клюквенная настойка готова.

Еще один интересный рецептик: Самогон на перловке. Настойка "Бородинская".

Видео рецепт вкуснейшей настойки!