На мой взгляд, грибы и сыр просто созданы друг для друга! Сыр прекрасно дополняет практически любое блюдо из грибов. А сливочно-сырный суп с грибами не только порадует превосходным вкусовым сочетанием, но и согреет в первые осенние холода.
Сегодня приготовим именно такой: вкуснейший сливочный суп с шампиньонами и плавленым сыром.
Время приготовления блюда: 40 минут.
Состав продуктов для четырех порций:
- 2 шт. картофеля;
- 1 луковица;
- 1 средняя морковь;
- 250 грамм шампиньонов;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 100 мл сливок 10%;
- 90 грамм плавленого сыра (или плавленый сырок);
- любимая свежая зелень;
- соль и перец по вашим вкусовым предпочтениям.
Приготовление:
Картофель очищаем от кожицы и режем небольшими кубиками. Лук чистим и мелко шинкуем. Морковь очищаем и протираем на крупной стороне терки.
Плавленый сырок протираем на крупной стороне терки.
Кастрюлю с водой помещаем на плиту и доводим до кипения, солим и закладываем картофель. Убавляем огонь до среднего и отвариваем около 5 минут.
На горячую сковородку с растительным маслом перекладываем нарезанный лук и обжариваем 2-3 минуты до его прозрачности. Затем выкладываем на сковороду к луку морковь и готовим еще 3 минуты, периодически помешивая. Потом добавляем нарезанные слайсы грибов и продолжаем готовить еще 3 минуты.
Выкладываем содержимое сковородки в кастрюлю к картофелю и перемешиваем.
Спустя 2 минуты добавляем натертый плавленый сыр. Помешиваем до его растворения.
Вливаем сливки и даем супу закипеть. Затем отставляем с плиты и прикрываем крышкой, даем ему настояться 15-20 минут.
Нарезаем мелко любую любимую зелень и посыпаем ею наш супчик.
Подаем горячим с цельнозерновым хлебом.
А вы пробовали такой супчик? Оставляйте ваши комментарии. За лайки заранее благодарю!
Подписывайтесь на канал, если еще не подписаны, чтобы оставаться в курсе новых рецептов!