У большинства людей России сложилось устойчивое представление, что импорт пальмового масла непрерывно растет, потому что его все больше используют в пищевых продуктах. И связано это с попыткой удешевить продукт, чтобы получить большую прибыль. В результате во всем, что едят россияне, есть пальма.
Так ли это?
Ответ здесь не столь однозначен. За последнее полугодие в России наметился рост импорта пальмового масла и его фракций на 12% (сравнение с первым полугодием 2020 года). И связано это с увеличением объемов производства пищевых продуктов с использованием масла из плодов пальмы.
Но вот причины, которыми вызван рост, совершенно не те.
Почему импорт пальмового масла вырос
Рынок продуктов с пальмой в Евразийском Союзе устойчив и практически не меняется. Но в 2018 году введено 2% ограничение по содержанию трансжиров в продуктах питания.
Напомним, что промышленные трансжиры образуются в результате процесса отверждения жидких растительных масел. Выполнить норму 2% ограничения с использованием только жидких масел невозможно. Альтернатива — специальные жиры с пальмовым маслом. Из-за этого потребление увеличилось на 150 000 тонн в год.
Второе. Увеличение объемов экспорта продукции с использованием масла пальмы примерно на 13%. Это увеличивает количество используемых специальных жиров.
На самом деле, это вполне нормальная практика: импортировать сырье, а экспортировать продукты. А потому говорить о том, что именно в России выросло потребление продуктов с пальмовым маслом, не совсем правильно.
Стоит отметить, что в Россию ввозится чуть больше 1млн тонн масла из плодов масличной пальмы и его фракций. На непищевые цели используется лишь 7000 тонн. Импорт любого пищевого продукта подвергается строгому контролю в соответствии с международными требованиями.
Объемы потребления (в %):
- кондитерская продукция — 30%;
- хлебобулочные изделия — 15%;
- быстроприготавливаемые продукты (в том числе чипсы) — 25%;
- молокосодержащие продукты — 13%;
- маргарины и спреды — 3%.
Но стоит отметить, несмотря на увеличение объемов импорта пальмы, в Россию ввозятся небольшие объемы пальмового масла.. Даже по общим закупкам мы лишь на 9 месте, а по объемам на душу населения в странах Евросоюза выше в 2,5 раза (11,2кг в ЕС против 4,5кг в РФ). И даже до среднемирового уровня потребления пальмового масла Россия не дотягивает примерно в 1,5 раза.
Вот вам и «индикатор обнищания масс», как называют иногда пальмовое масло.
Пояснение: пальмовое масло дешево. Добавление его в продукты удешевляет конечную продукцию. Если наблюдается рост потребления дешевых продуктов, значит, люди стали более бедными. Напомним, что ЕС — регион с высоким уровнем жизни и доходов, а также с большой продолжительностью жизни.