3 болгарских перца завернуть в фольгу и в духовку на 20 минут при 180°C.
3 помидора залить кипятком..
Нарезать 1 луковицу.
Нарезать 1 морковь.
Надрезать помидор, снять кожицу и нарезать.
Смажьте сковороду растительным маслом и выложите лук и морковь.
Выложите помидоры и тушите 5-8 минут.
Добавить соль, базилик и перемешать.
Накрыть крышкой и готовить 5 минут.
Перцы отчищаем от кожицы и семян.
Добавляем к перцам тушеные овощи и измельчаем блендером.
Нарезать 1 кабачок.
Нарезать 1 баклажан.
Нарезать 3 свежих помидора.
В форму вылить овощную смесь и уложить овощи, последовательно чередуя.
Добавить соль, базилик и в духовку на 40 минут при 180°C.