Мясо или птицу хорошо жарить на обычном гриле за городом, а в домашних условиях пригодится сковорода гриль с рифленым дном . Все лишнее масло, которое стекает в желобки на дне, можно легко слить благодаря специальным носикам-стокам по бокам.
Стейк из тунца с гарниром из брюссельской капусты
Тунец — рыба с плотным, но очень податливым мясом, которое хорошо впитывает и удерживает в себе ароматы маринадов, заправок и соусов и боится всего лишь одной вещи: длительного температурного воздействия. Чтобы усилия никогда не пропадали даром, нужно взять за правило жарить тунца стремительно, буквально до появления первых заметных следов от гриля.
Бургер
Идеальный бургер — это не только правильно выбранная пропорция мяса, сыра и овощей. Но в первую очередь — щедрая, сочная котлета. Сразу оставьте мысль готовить бургер из покупного фарша — тогда его проще в собранном виде купить в соседнем фастфуде. У хорошей котлеты для бургера есть свои законы. Во-первых, в фарше обязательно должен присутствовать жир, в пропорции примерно 20%, тут наилучшим образом подойдет хороший кусок говяжьей лопатки. Во-вторых, этот фарш не нужно лишний раз терзать, напротив, нужно, чтобы он был расслабленным. Поэтому прокрутили, смешали со специями и сразу на сковороду.
Говяжьи стейки в багете
Супер рецепт для быстрого приготовления домашнего фастфуда
Кёфте
Мясные тефтельки, которые в Турции — кёфте, в Азербайджане — кюфта, а в других странах Средиземноморья и Ближнего Востока называются по-разному, но тоже похоже, популярны и как домашняя еда, и как стрит-фуд.
Сэндвич с яичницей
Вкусное начало дня - сэндвич с яичницей
Куриные грудки с томатами и базиликом
Сочные куриные грудки отлично дополняют сочные томаты и ароматный базилик.
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!