Шассань-Монраше
Шассань-Монраше - это французское наименование для белых и красных вин, которое находится в регионе Кот-де-Бон (Кот-д'Ор) в Бургундии. Этот регион известен прежде всего своим исключительным белым вином, которое производится из винограда сорта Шардоне.
Эти мощные и роскошные вина, как правило, демонстрируют сложные и гармоничные ароматы белых цветов, акации, жимолости и фундука. Иногда также присутствуют маслянистые ароматы меда, груши и тостов, а также типичный минеральный характер.
La Grande Rue
Ла Гранд Рю - это французское наименование и виноградник Гран Крю, расположенный в престижном регионе Кот-де-Нюи и знаменитой деревне Вон-Романе. Это небольшое наименование производит достойные длительного хранения красные вина на основе Пино Нуар.
Несмотря на свою мощь, эти вина обладают женственным характером, нежной текстурой, концентрированным вкусом и исключительной утонченностью. Их сложный ароматический профиль включает фруктовые ароматы красных и темных ягод, фиалок и специй, а нюансы кожи, трюфеля, хумуса обычно проявляются с возрастом.
Вольне
Вольне - это французское наименование, расположенное в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии, где производятся одни из лучших выражений Пино Нуар. Это наименование расположено в регионе Кот-д’Ор, а точнее в коммунах Мерсо и Вольне.
Эти богатые вина, которые часто называют женственными, невероятно ароматны, но, как правило, менее сильны, чем сорта из соседнего Поммара. Обычно они имеют характерные вишневые нотки, которые дополняются цветочными ароматами роз и фиалок.
Поммар
Поммар - это французское наименование, расположенное в Бургундии (Кот-де-Бон). Вина в регионе производятся исключительно из Пино Нуар, и их часто описывают как сильные, дубильные, сложные и насыщенные. Обычно они темно-красные с пурпурными бликами, в то время как характерные ароматы включают темные и красные ягоды, такие как ежевика, черника, сердцевина вишни и спелые сливы.
С возрастом они, как правило, демонстрируют оттенки кожи, специй или шоколада. Лучше всего ими наслаждаться как минимум после пяти лет выдержки.
Ла-Таш
Ла-Таш - французское наименование и виноградник Гран Крю, полностью принадлежащий знаменитому Домену Романе-Конти. Апелласьон, расположенный в коммуне Вон-Романе (Кот-де-Нюи), производит сложные красные вина исключительно из Пино Нуар.
Эти изысканные вина, часто одни из лучших проявлений Пино Нуар в Бургундии, демонстрируют доминирующие ароматы темных фруктов, фиалок, специй и лакрицы, в то время как с возрастом обычно появляются более землистые оттенки подлеска, трюфелей, кожи и меха.
Шамбертен
Шамбертен - это французское наименование и виноградник Гран Крю, расположенный в винодельческом регионе Кот-де-Нюи (Кот-д'Ор). Здесь производят красные вина, в основном из Пино Нуар.
Обычно они демонстрируют сложные ароматы красных и темных фруктов, которые часто дополняются дымными нотами специй, а также тонкими травяными и цветочными нюансами.
Правила также позволяют маркировать некоторые вина из соседнего города Шамбертен-Кло-де-Без как «Шамбертен».
Мерсо
Мерсо - это французское наименование, расположенное вокруг одноименной деревни в регионе Кот-де-Бон (Кот-д’Ор) в Бургундии. Апелласьон состоит из девятнадцати виноградников премьер-крю, которые производят одни из лучших сортов винограда Шардоне.
Хотя есть тонкие различия в стилях, в зависимости от местоположения, вина Мерсо, как правило, насыщенные, маслянистые и сливочные, остаются при этом свежими. Обычно они хорошо выдерживаются и часто демонстрируют ореховый вкус и аромат поджаренного миндаля и фундука, а также цитрусовые, цветочные и минеральные нюансы.
Шамболь Мюзиньи
Шамболь Мюзиньи - это французское наименование, расположенное в винодельческом регионе Кот-де-Нюи (Кот-д'Ор). Все наименование включает двадцать пять Premier Cru, а также Musigny и Bonnes Mares как два виноградника Гран Крю с отдельными наименованиями.
Вина, производимые в регионе, основаны на Пино Нуар и считаются одним из лучших выражений этого знаменитого сорта винограда. Нежные и элегантные вина Chambolle-Musigny обычно демонстрируют ароматы красных фруктов и фиалок, которые с возрастом могут перерасти в более сложные ноты спелых фруктов, трюфелей и подлеска.
Шабли
Шабли - это название винодельческого региона на севере Бургундии, но это также название белого вина, происходящего из этого самого региона. Шабли изготавливается из 100% Шардоне, но, в отличие от других вин Шардоне, для него редко используется выдержка в дубе, что приводит к другому вкусовому профилю и стилю.
Шабли раскрывается ароматом белых цветов и цитрусовых с легкими и сухими нотами груши, солености и минеральности. Среди наиболее желаемых черт Шабли - долгое послевкусие кремневой минеральности и высокой кислотности, что делает вино исключительно хорошим для сочетания со сливочными соусами, курицей, форелью, окунем, перепелом, моллюсками, треской, палтусом или гребешками.
Бургундия
Бургонь или Бургундия - винодельческий регион во Франции, где производятся одни из самых ценных вин в мире. Расположенный в восточно-центральной части Франции, в этом регионе преобладают сорта Пино Нуар и Шардоне, хотя также используются некоторые другие красные и белые сорта винограда, такие как Алиготе, Пино Гри или Гаме, но в гораздо меньшем масштабе.
Бургундия может похвастаться более чем 100 утвержденными винодельческими зонами, которые регулируются сложной системой классификации, которая в соответствии с качеством делит регион на Гран Крю, Премьер Крю, деревенские вина и региональные апелласьоны.