Друзья, привет! Все мы прежде всего привыкли к салату с кальмарами, когда тушку всего на несколько секунд опускают в кипяток, что бы она не стала резиновой. Сегодня прямо противоположная ситуация, будем кальмара долго тушить. Рецепт как всегда мега простой и вкусный.
Берём:
0,5 кг тушек кальмаров
одну большую луковицу
сметану-2 ст. л.
петрушку
специи-чёрный перец, кориандр, чеснок сухой
соль
Кальмаров очистить от кожицы, вынуть хорду, нарезать полосками
обвалять в муке
лук нарезать полукольцами
и хорошенько обжарить
к луку добавить кальмаров и ещё немного подержать на среднем нагреве
теперь сметану, специи, посолить и тушить примерно 1 час или до мягкости кальмаров, если получается слишком густо добавьте немного воды
добавить нарезанную петрушку, оставить на огне еще пару минут
Обязательно попробуйте!
Всем приятного!
За лайк и репост огромное спасибо!