Абрау-Дюрсо - 150 лет русскому шампанскому!
Да,да это не шампанское, а игристое)))Но нам всем так привычнее.😅
Абрау-Дюрсо - это огромный туристический центр, в котором винодельня, рестораны, спа, отель и все это вокруг изумрудного озера (фото кстати без фильтров!)
На самом деле шикарное место! Сюда нужно приезжать на целый день, а не как мы на несколько часов.
Экскурсии на винодельню проводятся каждый день несколько раз. В высокий сезон лучше бронировать заранее. В программе дегустаций: игристые, тихие, гастро-сочетания и новинки. Экскурсии интересные и стоят 1500руб с дегустацией( можно взять без неё, но какой смысл?!)
Во время экскурсии покажут как выдерживают «по-классике» 3 года и как «по-шарма». Народное игристое за 400 руб - 25 дней и готово))
Экскурсовод клянётся, что вся продукция в последние 10 лет изготавливается из местного винограда, хотя раньше грешили и закупали виноград в Испании и Португалии - так дешевле ))
Кстати, там есть возможность выдержать твою собственную бутылочку - 10000 руб. и именное игристое будет храниться тут до востребования.
В общем Абрау - это must see в этом регионе - приезжайте!
Шато Пино - гравитационная винодельня
Эта винодельня одна из рекомендованных к посещению в гайдах региона. Раньше это была маленькое семейное предприятие при ресторане, но как обычно бывает, приходит инвестор и понеслось.
Почему гравитационная? Специальная фишка? На самом деле все гораздо проще - винодельня расположена на горе, и чтобы не выравнивать гору, было решено построить «ступенчатое» здание и оптимизировать процесс виноделия под эти условия. Таким образом получилось что после сбора винограда в течение 40 мин. виноград сбрасывают на верхний уровень, там в зависимости от белого/красного/оранжевого происходит процесс подготовки винограда, затем он передаётся ниже - для брожения, затем по трубам ещё ниже для выдержки, и после ещё ниже для розлива и оклеивания этикетками. Очень продуманно и максимально бережно для винограда. Кстати на винодельне работают только российские специалисты, в отличие от Абрау. Там игристые создают два француза.
Ещё на винодельне есть улиточная ферма. Это супер сочетание можно попробовать на дегустации всего за 1200 руб. Туры проводятся каждые 2 часа. А после экскурсии можно продолжить дегустацию в местном ресторане. 😏😉
Вина «Белый Колдун» и «Красный Колдун» получили золото на конкурсе России в 2020 году, а Паркер (винный критик) оценил их по 89/100 баллов. Для российского вина это очень хорошая оценка.
Пробуйте, Вам понравится.
