Всем привет!
Если вы, прочитав заголовок, ожидаете, что сейчас речь пойдет о голодании на каких-нибудь соках, то вы меня плохо знаете. ))
Что такое детоксикация организма и кто за нее отвечает?
Думаю, многие легко ответят на этот вопрос.
Мы действительно подвергаемся не только атакам токсинов из окружающей среды, но и воздействию своих внутренних побочных продуктов метаболизма. Деваться некуда.
Но у организма отличный потенциал в отношении выведения токсинов. Для этого не надо пить едкий сок и неделями жевать салат, желая только одного: чтобы все это поскорее прекратилось.
Можно назвать процесс, о котором будем говорить, естественной и осознанной дектоксикацией.
Без маркетинга.
Участники естественного, ежедневного, ежесекундного очищения организма:
- Печень.
- Почки.
- Кожа.
- Кишечник.
- Легкие.
- Лимфатическая система.
Это, конечно, грубо, потому что все органы и системы умеют сами себя детоксицировать.
Главное, им в этом не мешать, а помогать.
Знаете, это такой неоднозначный вопрос. Помогаем ли мы на самом деле, или вмешиваемся в тонкие процессы самым грубым образом, найдя очередной волшебный рецепт?
Современный человек, конечно, заслуживает большую жирную двойку по очищению организма. Особенно если он живет в городе.
Хронический стресс, огромное количество зависимостей, с помощью которых вышеозначенный товарищ (якобы) от этого стресса спасается, рацион, состоящий из продуктов высокой степени переработки - все это блокирует наши системы детокса, и токсины остаются в крови в большем количестве, чем это нормально.
Представьте себе, что мы сегодня делаем, чтобы расслабиться?
- Едим (преимущественно, как Бог на душу положит и вообще не то, что надо).
- Курим.
- Выпиваем.
- Смотрим сериальчики.
- Залипаем в гаджеты и телевизоры.
- Принимаем всякие успокоительные.
- И при этом не спим.
Все это токсикация (какой забавный неологизм). А надо обеспечить условия детокса.
Что делать с рационом?
В первую очередь, снять нагрузку с измотанной печени.
Упростить ей жизнь.
Что она ненавидит:
- Любую химию (полуфабрикаты, мясные деликатесы и покупные сладости этим не просто напичканы, а перепичканы). Глутамат, сахар, подсластители, консерванты, ароматизаторы, красители, усилители, эмульгаторы... да даже соль в каких-то слоновьих количествах.
- Рафинированные сахара.
- Жареное и жирное (чрезмерно жирное, с "неправильными" жирами - к жирам надо внимательно относиться).
- Переедание. Печень - это мини-копия хорошего ответственного работника, которого можно просто укатать и тем самым потерять. Представьте, сидит тетенька в кабинете, разбирает документы. Работа такая. Сколько принесли бумажек, столько она разобрала: что-то по папочкам, что-то в измельчитель мусора. Иногда и настоящий мусор попадается, и даже токсичный - она его аккуратно выносит, что-то упаковывает герметично и отправляет на специальные склады. Вечером закрывает чистый кабинет и идет домой.
И вдруг ей начинают не приносить бумажки, а тачками завозить и вываливать. И не в приемные часы, а круглый день. Нормальный работник просто уволится и убежит. Но печень ответственная - она будет разбирать, пока окончательно не засыплется и здоровье не потеряет. И то - все разобрать у нее не получится. Кабинет будет замусорен.
Только надо еще учесть, что у печени не одна функция, а сотни. И что ресурс у нее хоть и большой, а заканчивается.
Если постоянно переедать, да еще едой, перегруженной жирами и сахарами, плюс алкоголь, плюс лекарства без нужды, плюс всякая химия - ваш кабинетик с хорошим, добросовестным и гениально мультизадачным работником превратится в ужасную свалку, где-то в середине которой будет загибаться ценнейший кадр, замены которому нет.
Как-то так выглядит печень, убитая дурными привычками и пораженная алкогольным или неалкогольным ожирением.
А кабинет-то центральный - дальше проблемы по всем департаментам пойдут.
Итак, план нормального, естественного детокса:
1. Избавляемся от любых сахаросодержащих напитков. Пьем воду, несладкий чай, а также травяные чаи для поддержки печени. Вода - ключевой агент детоксикации.
Танины и полифенолы, содержащиеся в чае и кофе, не могут быть нейтральными. Это и полезные вещества, и антинутриенты одновременно. Так что дозировка очень важна - не перебирайте. Вода абсолютно нейтральна, поэтому лучше всего подходит для детокса.
2. Устраняем всю переработку. Всю рафинацию (ну хоть на время, дайте печени вздохнуть свободно). Никаких упакованных товаров. Как выглядят при этом основные и вспомогательные приемы пищи, дальше напишу.
3. Добавляем клетчатку в каждый прием. Как это сделать? Творог + ягоды. Хлеб - только грубый зерновой, с отрубями. В кашу тоже можно добавить ложечку отрубей, нарезанные фрукты, ягоды. Мяса в этот период едим не очень много, белковые разгрузки тоже полезны. Больше овощей. Половину мясной порции можно заменить бобовыми.
4. Рыба, как я считаю, больше подходит для этих целей, чем мясо и субпродукты. Можно на неделю или две оставить за ней преимущество.
5. Больше натуральных помощников печени: грейпфруты, семена чиа, свекла, капуста, темнолистовая зелень, оливковое масло.
6. Травы и специи. Отлично работают гвоздика, куркума, базилик, петрушка, перец.
7. Регуляция графика сна. В этот период очень желательно спать не менее 8 часов. Сон - это восстановительные процедуры.
8. Тренировки несложные - активная ходьба, стретчинг, пилатес, танцы. Наша задача - не усиливать окислительный стресс, а получать удовольствие от легкого рациона и легкой же активности.
9. Близкие вам способы расслабления - молитва, йога, медитация, массажи (и с эфирными маслами тоже) в период мягкой детоксикации обязательная часть программы.
10. Порции небольшие, но в рамках графика. Старайтесь уложиться вместе со всеми своими салатами в 300 граммов, и при этом питание лучше сделать максимально регулярным: через равные промежутки времени 3-4 раза в день. Если получится, то делайте 14-16 часовой интервал между приемами пищи (это с ночью, разумеется).
11. В промежутках чистая вода.
12. Перекусы допустимы, но это, по факту, полноценные приемы пищи. Примеры приведу.
План питания для детоксикации.
Старайтесь держаться в рамках меньшей калорийности, чем вам привычно. Привыкли есть 2000 ккал - пусть будет 1600.
Вариант 1.
1. Завтрак. Белковый омлет (белки + яйцо) с помидорами и луком. Банан или яблоко. Я очень люблю омлет с запеченной цветной капустой - один из лучших завтраков.
2. Ланч. Коктейль - чистый греческий йогурт и черника. Омега-3.
3. Обед. Запеченная курица, брокколи, немного отварных бобовых (например, лобио). Обязательно используйте упомянутые специи!
4. Ужин. Овощное рагу и минтай на пару. Зелень.
Вариант 2.
Завтрак. Греческий йогурт или творог, семечки льна + свежий фрукт.
Ланч. Сырая морковь и хумус.
Обед. Запеченная скумбрия и кабачки. Грецкие орехи на десерт.
Ужин. Свежий салат, птица на пару. Ложка оливкового или любого другого полезного масла (рыжикового, горчичного).
Вариант 3.
1. Завтрак. 2 яйца всмятку, цельнозерновой тост + паштет рыбный или измельченный в пюре кусочек авокадо. Подойдет икра минтая, если соли не боитесь.
2. Ланч. Семечки подсолнечные, зеленое яблоко.
3. Обед. Фаршированный болгарский перец. Внутри может быть нежирный телячий фарш или куриная грудка. Обязательно ложечка масла (например, сливочного). Плюс салат из отварной свеклы.
4. Ужин. Салат из разных овощей с кальмарами и заправкой из оливкового масла.
Вариант 4.
1. Завтрак. Низкоуглеводный блин со свежими ягодами и греческим йогуртом или кусочками рыбы - как вам нравится.
Мой вариант: 30 гр нутовой муки, яйцо, 2 белка. Смешать, вылить на разогретую сковороду. Можно намазать хумусом или завернуть в блин рыбу, творог с бананом. Уверена, у всех есть любимые начинки.
2. Ланч. Горький шоколад (от 85%), порция ягод. Омега-3. Когда нет рыбы, можно дополнительно принимать рыбий жир.
3. Обед. Индейка с гречкой, нарезка свежих овощей с заправкой.
4. Ужин. Творог и греческий йогурт.
Вариант 5.
1. Завтрак. Овсянка с ягодами и корицей.
2. Ланч. Протеиновый батончик (я нашла себе "сыроедные", состав очень хороший). Грейпфрут.
3. Обед. Брюссельская капуста и запеченные рыбные котлеты.
4. Ужин. Капуста, тушенная с курицей и специями.
Идеальные продукты для поддержки детоксикационных систем:
- Вода. Активный участник детокс-процессов.
- Грейпфруты. Позитивно влияют на выработку печенью необходимых ферментов. На день хватит половинки этого фрукта.
- Капуста белокочанная и брюссельская. Чтобы получить эффект повышения так называемых "детокс-ферментов" печени, надо есть 300 граммов крестоцветных в день. Мне кажется, это несложно, они такие приятные, и ко всему подходят.
- Любые ягоды. Мы не раз говорили об их антиоксидантных свойствах, а также о том, что они позитивнейшим образом влияют на пищеварение. А еще у ягод есть свойство устранять лишнюю жидкость из организма.
- Свекла. Это лучший друг печени, она отлично поддерживает и восстанавливает ее клетки, повышает уровень нужных для детоксикации ферментов. Можно пить немного свекольного сока каждый день, если нет особых условий здоровья.
- Орехи. Их плюс в том, что при регулярном потреблении они снижают риски ожирения печени, дают сытость и не позволяют нам переедать.
- Семена льна и чиа. Особая клетчатка этих семечек аккуратно выводит всякие отходы жизнедеятельности, которые так любят задерживаться в кишечнике. Маленькие, скромные и очень эффективные помощники печени.
Знаете, как понять, что вы поддерживаете свои детоксикационные системы?
- У вас чистая кожа.
- Много энергии.
- С удовольствием встаете по утрам.
- Высокий уровень мотивации.
- Хорошее настроение.
- После пробуждения нет ощущения, что вас вчера слегка отравили.
Если все наоборот... печень устала. Как и все остальные системы детокса. Попробуйте этот план.
Запекания до румяной корочки хотя бы в течение пары недель должно быть меньше, чем обычно. Жирное мясо тоже перегружает печень.
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, Инстаграм @ketodzen, канал на Youtube. Все анонсы на статьи там, ничего не потеряете. Буду признательна за любой репост!
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Это личная точка зрения автора.
Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приема добавок и препаратов, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.
Материал не может являться заменой или альтернативой рекомендаций специалиста!