МОЖНО ЕСТЬ ВСЕ. Но с умом. Готовы узнать правду о продуктах питания? Тогда ставьте 👍👍👍 и читайте дальше👇
⠀
В общении с клиентами я сталкиваюсь с огромным количеством предубеждений относительно питания. Как правило, среди них выделяются 2 враждебно настроенных друг к другу лагеря. Одни свято верят во всё, что написано в интернете, и готовы исключить из рациона любые #продукты, лишь бы те не успели им навредить. Второй лагерь - активисты-пофигисты. Они активно изображают свою пофигистическую позицию по отношению к диетам, нутрициологам, БАДам и прочему и продолжают есть торты, намекая на торжество интуитивного питания. Сегодня интуиция указывает им на эклер, завтра - на чизкейк.
⠀
Одно именуется страхом и неуверенностью в себе, другое - чревоугодием.
⠀
Но искать #баланс , когда речь заходит о питании, очень и очень сложно.
⠀
Давайте сразу обозначу - никакие отдельные #диеты (речь НЕ про лечебные столы!) и #системы питания не являются абсолютно верными, так как были придуманы людьми на базе своего опыта или опыта небольшой группы лиц.
⠀
#Раздельное питание "изобрёл" Герберт Шелтон - далёкий от медицины человек. Роберт Аткинс решил отказаться от углеводов и заложил основание для кетогенной диеты, но имел при этом ожирение и сосудистые риски. А Есинори Осуми, который получил Нобелевскую премию за открытие механизмов аутофагии, как бы и не намекал даже на то, что #голодание спасёт мир... Перевернули с ног на голову и завернули в красивую обёртку - нате, ешьте. Ой, точнее, рты на замок и не вякаем. Омолаживаемся, мать вашу!
Давайте пробежимся по нашему процессу пищеварения. Краткий экскурс, так сказать. Начинается оно уже в ротовой полости - здесь фермент амилаза расщепляет крахмалы (совсем немножечко), зубы механически измельчают пищу, а слюна смачивает пищевой комок. Жуёте дольше - облегчаете работу дальнейшим отделам ЖКТ.
⠀
Дальше по пищеводу #пища продвигается в желудок. Здесь - соляная кислота, которая способна разъесть всё, но только не стенки желудка, которые в норме защищены специальной слизью.
Продолжаю в карусели 👆🏻
