Секрет успешным куриных котлет в сыром картофеле.
Кто давно подписан на мой канал, наверное уже заметили, я никогда не использую отварные овощи в фарш, как делают многие хозяйки.
Получаются очень сочные и сытные котлеты. По моему созданному рецепту получается двенадцать котлеток.
Для куриных котлет я использовала:
Куриное филе – 565 грамм
Картофель – 344 грамм
Лук репчатый – 150 грам
1шт – яйцо категория СО
4 ст.л. – муки (можно сделать 2 ст.л муки + 2 ст.л. кукурузного крахмала)
1 ч.л – хмели –сунели
2 ч.л. – соль
По вкусу черный молотый перец
Приготовление:
В электрическую мясорубку фирмы Bosch, устанавливаю мелкую решетку. В данной модели есть встроенный бокс, где сразу хранятся все решетки, данная модель зарекомендовал себя очень продолжительным временем работы и быстротой перекручивания любого мяса в фарш, поэтому очень довольна.
Перекручиваю филе курицы, с картофелем. От указанного количества репчатого лука половину отправляю так же в мясорубку. Основной состав фарша готов, чтобы получить почти один килограмм фарша я затратила всего пять минут. Очень довольна электромясорубкой. Так же мясорубку можно купить по ссылке ниже, тем более что на данный товар есть скидка.
Далее нарезаю на мелкий кубик оставшуюся половину репчатого лука. Добавляю одно яйцо, всыпаю пшеничную муку, добавляю специи по вкусу. Фарш хорошо вымешиваю.
На плиту ставлю сковороду и нагреваю растительное масло до высоких температур.
Пока масло нагревается формирую котлеты. Обваливаю в муке. Обжариваю на медленном огне, до появления румяной корочки. Важно котлеты жарить не торопясь, для того, чтобы картофель успел приготовиться. Когда овощи кладете сырыми в фарш, мясо любое забирает воду из овощей, поэтому котлеты получается сочными.
Готовы котлеты подаю горячими и со свеже приготовленным салатом, либо зеленью. Такие котлетки так же хороши в холодном виде. Котлеты держат хорошо форму. Переворачивать очень легко.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые и бюджетные, простые рецепты.
#мясо #куриные котлеты рецепт #овощи #рецепты #еда #еда для всей семьи #ужин на скорую руку #как приготовить котлеты #правильное питание и похудение #продукты недорого