ИНГРЕДИЕНТЫ
Говядина 400 г
Репчатый лук 2 штуки
Сметана 200 г
Томатная паста 2 столовые ложки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Растительное масло 50 мл
Молотый черный перец по вкусу
1.Говядину вымыть, хорошо обсушить и нарезать ломтиками.
2.Ломтики мяса положить между двумя слоями пищевой пленки и отбить
3.Отбитое мясо нарезать поперек волокон тонкой соломкой.
4.Лук очистить и нарезать кольцами, затем разрезать на четыре части.
5.В разогретую с маслом сковороду выложить лук, посолить, немного поперчить и обжарить до мягкости.
6.Обжаренный лук посыпать мукой и перемешать.
7.К луку добавить сметану, томатный соус (по вкусу) и перемешать.
8.Довести сметанную смесь до кипения и влить немного воды (воды столько, чтобы соус не был слишком густым или жидким).
9.Соус немного уварить, постоянно помешивая, чтобы получить желаемую густоту и однородную консистенцию. Посолить и поперчить.
10.Другую сковороду хорошо разогреть, налить немного масла и выложить мясо (мясо можно обжаривать не все сразу, а небольшими порциями, но не обязательно).
11.Обжарить мясо до готовности, посолить и поперчить.
12.Переложить обжаренное мясо к соусу, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на слабом огне.
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!