Вступление
На фото мои помидоры, которые я собрала на своем приусадебном участке (слева), и помидоры, которые продаются в магазине (справа). Разница очевидная:
У домашних 🍅 помидоров разный размер, разный цвет в зависимости от степени зрелости. Они выращены на открытом грунте без добавления химии.
У магазинных 🍅 помидоров один размер, один цвет. Тепличное выращивание не зря воспринимается как искусственный процесс с низким питательным качеством конечного продукта и интенсивным использованием химических веществ...
А между тем, в России на одного человека в год приходится 7,3 кг помидоров (данные 2019-го года). И в рейтинге самых популярных овощей среди населения помидоры находятся на 4-ом месте, после моркови, капусты, лука. В мире помидоры являются вторыми в рейтинге самых потребляемых овощей после картофеля.
Помидоры хороши против рака простаты
Идея о том, что такая простая вещь, как употребление в пищу томатных продуктов, потенциально может предотвратить рак простаты, является не новой. Но за последние несколько лет появилось еще больше доказательств, подтверждающих пользу помидоров для снижения риска рака простаты.
Это важно знать. Ведь по данным Международного агентства по изучению рака при ООН вторым в списке самых опасных для жизни мужчины онкологических заболеваний после рака легких стоит рак простаты. В России раком простаты болеет каждый десятый из мужчин - онкобольных.
Американское онкологическое общество ежегодно регистрирует почти 250 000 новых случаев рака простаты в США, в результате которых умирает более 34 000 человек. Результат исследований общества неутешительный - у каждого восьмого мужчины при жизни будет диагностирован рак простаты.
Как известно, самое мощное оружие в профилактике рака – это правильное питание. Сотрудники американского Национального института раковых заболеваний считают, что оно сокращает риск раковых заболеваний на 35%.
Также ученые назвали отдельные продукты рекордсмены по профилактике онкозаболеваний. Среди них капуста, лук, чеснок, помидоры и так далее.
Что такого особенного в помидорах?
Помидоры содержат множество питательных веществ, которые могут отвечать за борьбу с раком, включая витамины А и С, клетчатку и калий, а также группу мощных растительных соединений, известных как каротиноиды, которые придают помидорам красный, желтый и оранжевый цвет. Самым распространенным каротиноидом, содержащимся в томатах, является ликопин.
Многочисленные исследования связывают потребление ликопина с защитой от рака, особенно рака простаты. В то время как ликопин присутствует в других фруктах, таких как арбуз и розовый грейпфрут, помидоры могут удовлетворять 85% потребности человеческого организма в ликопине.
Интересно, что обработанные помидоры, включая томатный соус и консервированные помидоры, также полезны, как и свежие помидоры.
Исследования показывают, что однократное ежедневное употребление переработанных томатных продуктов приводит к значительному увеличению концентрации ликопина в крови и клетках слизистой оболочки рта у здоровых взрослых.
Помидоры не только хороши для профилактики рака. Были проведены исследования, которые показали, что ликопин может быть полезен для пациентов с раком простаты в качестве дополнительной терапии для увеличения гибели раковых клеток и подавления прогрессирования раковых клеток.
Почему нужно есть помидоры каждый день?
Имеющиеся на сегодняшний день данные подтверждают необходимость включения этого продукта в наш рацион. Причины, по которым нужно есть помидоры каждый день, следующие:
- Снижается риск онкологических заболеваний
- Повышается иммунитет
- Снимаются воспаления в организме
- Улучшается здоровье глаз
- Улучшается пищеварение
- Организм получает больше калия
- Улучшается здоровье сердца и снижается риск инсульта
- Кожа становится лучше
- Стабилизируется уровень сахара в крови
Сколько помидоров нужно есть в день?
Но с потреблением помидоров надо знать меру. Переизбыток помидоров в рационе может привести к повышенному уровню калия в организме, что в свою очередь может вызвать нарушение сердечного ритма.
В идеале вы должны съедать 22 мг ликопина в день. Для этого достаточно употреблять два помидора средних размеров в день. В двух столовых ложках томатной пасты 27 мг ликопина. Следует учитывать, что помидоры черри содержат ликопина больше, чем крупные помидоры.
Далее читайте: Доктор рассказывает, как пить чай: Когда? Сколько раз? И какой чай?
Подготовила Жанна Божуха, семейный врач