Простейший и быстрый суп-пюре из двух ингредиентов. Специи, лук, чеснок, зелень - по настроению :)
Ингредиенты:
700 г томатов (~5 штук)
3-4 картофеля
Соль
Приготовление:
Помидоры подержать в кипятке и снять кожицу.
Картофель нарезать, добавить 2 стакана воды, варить на медленном огне, через 20 минут добавить
нарезанные помидоры. Пюрировать суп погружным блендером. Можно суп протереть через сито.
Посолить по вкусу, при необходимости добавить ложку томатной пасты, специи. Довести до кипения.
К супу хорошо подходит любая зелень, а вот свежие листья базилика - идеально. А также суп хорош с гренками и соусом песто :)
#супы_harmlessfood #веган_harmlessfood
