В детстве мы с мамой часто пекли подобные рогалики. Называли их вертушки. Мама делала дрожжевое тесто, тонко раскатывала и нарезала, а мы с братом скручивали треугольники в красивые рогалики-вертушки и обмакивали их в сахар. Исчезали они очень быстро, потому что всем очень нравились. Кстати рецепт дрожжевых рогаликов тоже здесь есть (см по ссылке), а сегодня сделаем быстрый вариант из бездрожжевого теста. Очень легко, просто и безумно вкусно! Готовы? Тогда, поехали… Нам потребуется: (на 20-25 рогаликов) Тесто для рогаликов Начинка Процесс приготовления рогаликов: Приятного аппетита и готовьте с удовольствием! 🎁Я приготовила для вас подарок🎁 Как выпекать бездрожжевой цельнозерновой хлеб на закваске — пошаговое руководство. Вы сможете сделать вот такой, полезный, домашний ржаной хлеб на закваске! https://pastry-school.online/lp/ryebread
В детстве мы с мамой часто пекли подобные рогалики. Называли их вертушки. Мама делала дрожжевое тесто, тонко раскатывала и нарезала, а мы с братом скручивали треугольники в красивые рогалики-вертушки и обмакивали их в сахар.
Исчезали они очень быстро, потому что всем очень нравились. Кстати рецепт дрожжевых рогаликов тоже здесь есть (см по ссылке), а сегодня сделаем быстрый вариант из бездрожжевого теста. Очень легко, просто и безумно вкусно!
Готовы?
Тогда, поехали…
Нам потребуется:
(на 20-25 рогаликов)
Тесто для рогаликов
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 400 г
- Сметана 15-205 — 110 г
- Масло сливочное 100 г
- Сода пищевая — 5 г
- Соль — 1 щеп.
Начинка
- Джем абрикосовый, джем инжирный по 150-200 г или любой густой джем (повидло).
Процесс приготовления рогаликов:
- Все продукты должны быть комнатной температуры. В чашу для взбивания переложите яйцо, сметану, сливочное масло, сахар и щепотку соли. Все хорошо перемешайте. Затем добавьте просеянную пшеничную муку с содой и перемешайте все продукты на низких оборотах миксера (насадка крюк).
- Сформируйте из теста шар руками и разделите его на две части, раскатайте из теста пласт на силиконовом коврике толщиной не более 3 мм. На раскатанное тесто распределите тонким слоем любимый джем. Нарежьте тесто на небольшие треугольники. Скрутите треугольники в рогалик.
- Переложите рогалики на противень застеленным силиконовым ковриком на небольшое расстояние друг от друга.
- Выпекайте в заранее разогретой духовке 170С, режим «Конвекция», время выпечки: 15-20 минут Достаньте рогалики из духовки переложите на решетку и дайте им остыть.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
🎁Я приготовила для вас подарок🎁
Как выпекать бездрожжевой цельнозерновой хлеб на закваске — пошаговое руководство. Вы сможете сделать вот такой, полезный, домашний ржаной хлеб на закваске!