Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΡƒΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ
Найти Π² Π”Π·Π΅Π½Π΅
Π”ΠΈΠ½Π°, ΠšΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

πŸ…Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° "Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, чСсноком ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ"!

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ! Π‘ Π²Π°ΠΌΠΈ Π”ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π½Π°Π» "ΠšΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²"! БСгодня Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π° основС ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с чСсноком ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, которая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π² ваши блюда Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ срСдизСмноморской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Если Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ, Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… продаСтся Π²ΠΎΡ‚ такая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° - ΠΎΠ½Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусная ΠΈ ароматная, Π½ΠΎ Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сущСствСнный нСдостаток - это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π·Π° слишком ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΉ вСс. ИмСя Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π»Π° Π½Π° своСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ряд экспСримСнтов. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°, я ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ»Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° сухой чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ вкусная ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ароматная, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ понравился Π΅Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π·Π° счСт использования сухого чСснока, ΠΎΠ½Π° стала бСлСсая. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ я сдСлала ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ - сначала смолола свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ вмСстС с чСсноком, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ»Π° ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ»Π°. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅, Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ бСсподобно вкусныС
ОглавлСниС

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ! Π‘ Π²Π°ΠΌΠΈ Π”ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π½Π°Π» "ΠšΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²"!

БСгодня Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π° основС ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с чСсноком ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, которая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π² ваши блюда Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ срСдизСмноморской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Если Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ, Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… продаСтся Π²ΠΎΡ‚ такая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° - ΠΎΠ½Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусная ΠΈ ароматная, Π½ΠΎ Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сущСствСнный нСдостаток - это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π·Π° слишком ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΉ вСс.

ИмСя Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π»Π° Π½Π° своСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ряд экспСримСнтов.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°, я ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ»Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° сухой чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ.

-2

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ вкусная ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ароматная, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ понравился Π΅Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π·Π° счСт использования сухого чСснока, ΠΎΠ½Π° стала бСлСсая.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ я сдСлала ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ - сначала смолола свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ вмСстС с чСсноком, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ»Π° ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ»Π°.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅, Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ бСсподобно вкусныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ с Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока.

-3

И Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅, экспСримСнты Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ максимально ΡΡ…ΠΎΠΆΡƒΡŽ с ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, ΠΈ ΠΏΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ, ΠΈ ΠΏΠΎ тСкстурС - ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

-4

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Нам понадобится 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… я ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ»Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° для удобства ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ, 150 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, 70-100 Π³ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² свСТСго Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Ρƒ нас Π² послСднСС врСмя Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, поэтому я Π±Π΅Ρ€Ρƒ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ 1 Ρ‡.Π». соли - Ρƒ мСня ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉΠ½Π°Ρ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соль.

-5

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом - Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π° Ссли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясорубку, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· всСх Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ с самыми ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ячСйками.

-6

К ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-чСсночной массС добавляСм соль ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ смСшиваСм Π΄ΠΎ растворСния, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

-7

Π’ΠΎ врСмя ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ концСнтрация кислоты ΠΈ сладости Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² усилится, Π° для баланса вкуса ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ соль.

Π― Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π΅, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ - ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 70Β°C с ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ сухого состояния. На врСмя Π½Π΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚!

На ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° - я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Π»Π° ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ»Π° Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.

-8

Π›ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, подносы ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ послС ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ просто Π½Π΅ снимитС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пастилу. Для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ кусочСк ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΈΠ½Ρ‚.

Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π° смазанныС ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΅Π΅ распрСдСляСм.

-9
НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочныС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, масса Π² любом случаС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сохнСт, хотя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ мясистыС, с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° ΡΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ высыхания.

Π― ΡΡƒΡˆΠΈΠ»Π° Π½Π° максимальной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 70Β°C, врСмя ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с запасом, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ сочности Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΡ… количСства ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ слоя.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅, Ρƒ мСня Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ Π±Ρ‹Π» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 часа, Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 14 часов.

-10

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ вялСных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², томатная масса ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ высохла, Π² Π½Π΅ΠΉ совсСм Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Π»Π°Π³ΠΈ - ΠΎΠ½Π° хрупкая, ломкая ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя, пластичная.

Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ с ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ отправляСм Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½.

-11

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

МнС большС ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ, хотя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.

-12

Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ пласты. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅, Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 180 Π³ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с чСсноком.

Π£ΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд - ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ аппСтитная, Π½Π° вкус пряная, кисло-сладкая, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ солСная, с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-чСсночным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ послСвкусиСм.

Для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹, я всС ΠΆΠ΅ добавлю Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ.

-13

ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠ΅ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листочки Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

К основной Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅ добавляСм 2 Ρ‡.Π». сухого чСснока ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками, 6 Ρ‡.Π». ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ - ΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡ†Π°, всыпаСм Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ - Ρƒ мСня 2 Ρ‡.Π». Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎΡ‚ самый, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈ - я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ вкус ΠΈ максимум ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹.

-14

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС смСшиваСм ΠΈ ароматная, сладковатая овощная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°!

-15

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° основС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² с Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния блюд ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… салатов, Ρ€Π°Π³Ρƒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΊ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, супов, соусов, салатных Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ², блюд ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏ, для посыпки яичницы, картофСля, ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ для приготовлСния пряного Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

Π₯ранится такая ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² стСклянной Ρ‚Π°Ρ€Π΅ с Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Для сСбя я сдСлала Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухих ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ! ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, эта Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° оказалось Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Π΅ΠΉ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠ°!

Π–Π΅Π»Π°ΡŽ ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!

Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 150 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
  • 70-100 Π³ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°
  • 1 Ρ‡.Π». соли
  • 2 Ρ‡.Π». сухого чСснока
  • 6 Ρ‡.Π». ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ
  • 2 Ρ‡.Π». сухого Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ:

Если ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ вопросы ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ посмотритС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚πŸ‘‡

Если Π²Π°ΠΌ понравился этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ πŸ‘ ΠΈ ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ свои ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹!

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ Π”Π·Π΅Π½ ΠΊΠ°Π½Π°Π» Π”ΠΈΠ½Π°, ΠšΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ВсС ΠΌΠΎΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ смотритС Π½Π° YouTube ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅ ΠšΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²