Когда много яблок, то люди привычно делают шарлотку. Мол, все очень быстро. Сделал тесто, нарезал яблоки и в духовку. Но яблочный кекс ничуть не сложнее, а по вкусу, на мой взгляд, гораздо интереснее шарлотки.
Готовится по сути также, как шарлотка, в плане, что сделал тесто, украсил яблоками и в духовку. Есть только некоторые несложные нюансы.
Продукты:
3 яйца;
3 яблока;
210 грамм пшеничной муки;
100 грамм сахарного песка;
80 мл. растительного масла;
1 чайная ложка разрыхлителя;
150 мл молока;
Щепотка соли;
Ванильный сахар - 1 чайная ложка (по желанию!)
Приготовление
Здесь все максимально просто!
1. Взбить яйца с сахаром. Туда добавить молоко и масло. Все хорошенько перемешать. В два захода всыпать просеянную муку с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.
То есть, всыпали половину, все перемешали, потом другую половину и перемешали.
2. Нарезать яблоки кубиками.
3. Тесто вылить в подготовленную форму. У меня круглая 20 см. Дно было застелено бумагой, поэтому не смазывала. Если у вас бумаги нет, то смажьте форму маслом.
3. Сверху выложить порезанные яблоки. Мешать с тестом не надо. Яблоки идут сверху.
Все! Отправляете в духовку до готовности. Готовность проверяете спичкой. У меня не очень хорошая духовка, поэтому выпекается около часа.
Сверху можно посыпать пудрой.
Спасибо, что дочитали до конца! Если понравилось, буду признательна поддержке в виде лайка. Подписка на канал тут.