Очень быстрый и простой пирог из лаваша с сыром и картошкой. Начинка ароматно пахнет, сыр тянется, а корочка хрустит! Такая выпечка на скорую руку отлично подойдет для семейного ужина.
Ингредиенты:
- лаваш тонкий 2 листа
- картофель 6-7 штук
- сыр твердый 150 грамм
- лук репчатый 2 штуки
- яйцо куриное 2 штуки
- сметана 200 грамм
- соль и черный молотый перец по вкусу
- масло растительное 2-3 столовые ложки
Картофель помыть и очистить от кожуры.
Каждый клубень разрезать на 4-6 частей.
Отварить картофель с подсоленной воде до готовности. Слить воду и размять толкушкой.
Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
Обжарить лук на хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Добавить обжаренный лук в картофельное пюре и хорошо перемешать.
Сыр натираем на крупной терке.
Яйца со сметаной разбалтываем венчиком, при желании добавляем соль и черный молотый перец. Если сыр не пресный, я этого делать не рекомендую.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Первый лист лаваша укладываем в форму и хорошо смазываем дно и бортики сметано-яичной смесью.
Сразу на первый лаваш расстилаем второй лист лаваша и точно так же хорошо промазываем дно.
Распределяем половину начинки. Посыпаем 1/3 частью натертого сыра.
Заворачиваем края второго листа лаваша и хорошо промазываем яично-сметанной смесью.
Выкладываем остатки картошки и еще 1/3 сыра.
Теперь заворачиваем края первого лаваша и тщательно промазываем яично-сметанной смесью.
Сверху посыпаем оставшимся сыром.
Запекаем пирог в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Жду ваших комментариев, буду рада лайкам и подпискам!
#еда #рецепты из лаваша #ленивый пирог из лаваша #выпечка на скорую руку #закуски