Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я продолжаю тему, начатую вчера. Что сделать сегодня, чтобы еда возникала ниоткуда, просто сама по себе.
Предлагаю вам свои варианты быстрых блюд. Начну с простейшего, постепенно переходя к более сложному, но не менее быстрому.
Ссылку на первую часть я размещу в первом комментарии после статьи.
Приготовить их будет просто, так как вчера мы сделали небольшие заготовки для того чтобы сегодня это получилось быстро.
Часть 2. Еда.
1. Суп. Наливаем воду, кладём лавровый лист, целую луковицу, пару долек чеснока, душистый перец горошком и стебли петрушки. Добавляем картофель, порезанный кубиками. Через 5 минут добавляем фрикадельки прямо из морозилки.
Проварив 15 минут, вынимаем луковицу, стебли, чеснок и добавляем нашу заготовку из моркови.
Другой вариант этого супа: в тушёную морковь добавить сливки или плавленый сырок и измельчить блендером в пюре. Добавить в суп. Вкус получается другим.
2. Второе блюдо. Наливаем на сковороду масло, добавляем дольку порезанного чеснока. Затем идёт заготовка из моркови, следом порезанный томат. Всё получится быстро, так как наполовину готово. Даём закипеть и высыпаем замороженные креветки или другие морепродукты. Вместо морепродуктов может быть порезанное куриное филе, которое тоже есть у нас в заготовках. Приправляем блюдо солью и перцем, паприкой.
Сюда же добавляем рис, немного сливочного масла и доливаем воду. Готовим до готовности риса, в самом конце высыпаем много порезанной зелени. Блюдо должно быть сочным, поэтому воды добавляйте немного с запасом.
3. Перекус. Берём лаваш, намазываем нашу шпинатно-гороховую пасту, сверху кладём маринованную капусту. Сворачиваем рулетиком и поедаем с аппетитом.
4.Ракушки со шпинатной пастой. Нам понадобятся крупные ракушки, которые нужно наполнить шпинатной пастой и выложить в жаропрочную форму. Можно сделать эту заготовку с запасом и убрать какую-то часть в морозильник до следующего раза.
Отдельно смешиваем соус: сливки + вода в пропорции 1:2, к ним добавляем соль, порезанный чеснок, перец, немного молотого мускатного ореха, чайную ложку крахмала. Вместо крахмала можно взять куриное яйцо.
Заливаем ракушки приготовленным соусом, накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-25. Когда макароны почти готовы, снимаем фольгу, посыпаем их тёртым сыром и ставим ещё на 5 минут.
5. Вспоминаем, что в холодильнике у нас лежит тесто. Тонко раскатываем его, выкладываем начинку и формируем галету. Одна из начинок у нас готова, это шпинатная паста. Сверху крошим кусочки моцареллы. Ставим в духовку выпекаться 15 минут. Другую галету можно сделать с абрикосами, яблоками или вообще с тыквой.
6. Опять фрикадельки, но теперь не в супе, а на сковороде. Ставим кипятиться воду в кастрюле. Одновременно ставим сковороду, наливаем немного масла, высыпаем замороженные фрикадельки и даём им поджариться.
Следом выкладываем нашу морковную заготовку, затем томатную заготовку. Можно добавить сливки и соевый соус, но это не обязательно. Доливаем немного воды.
Накрываем крышкой и даём потушиться. В это время вода в кастрюле закипела, варим макароны до полуготовности, откидываем на дуршлаг и отправляем к фрикаделькам. Тушим несколько минуток и выключаем.
7. Вместо фрикаделек может быть куриное филе. Действуем точно так же как и с фрикадельками, но блюдо получается уже другим.
Вот такие блюда я предлагаю приготовить из наших заготовок. Если пропустили статью про мини-заготовки, ищите ссылку в комментариях
Пишите свои идеи мини-заготовок и блюд быстрого приготовления. Ваша Марина Е.