Вяленые помидоры – это пикантная нотка Италии на вашей кухни в любое время года! Все еще думаете, что приготовить их очень сложно? Тогда этот рецепт для вас!
Вяленые помидоры можно готовить в сушилке для овощей или духовке – мне больше нравится второй вариант, поэтому именно им я хочу поделиться в своей статье!
Ингредиенты:
- помидоры;
- оливковое масло;
- чеснок;
- соль;
- сахар;
- базилик;
- кинза.
Для данного рецепта количество ингредиентов лучше подбирать по своим вкусовым предпочтениям.
Приготовление:
Режем мелкие помидоры/черри и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выдавливаем в оливковое масло несколько зубчиков чеснока (по вкусу) и смешиваем.
Смазываем помидоры маслом с чесноком, посыпаем любимыми травами (у меня – базилик и кинза), солью и сахаром.
Отправляем в разогретую до 80 градусов духовку примерно на 7-8 часов.
Если в духовке нет режима сушки овощей, то оставляем ее приоткрытой.
Перекладываем помидоры в стерилизованные баночки, слегка утрамбовывая.
Заливаем оливковым маслом так, чтобы оно заполнило баночку почти до самого верха.
Прикрываем крышками и отправляем в разогретую до 80 градусов духовку на 15 минут.
Плотно закрываем баночки. Готовые вяленые помидоры храним в холодильнике.