Чаще всего настойки делают на фруктах, ягодах, специях. Мы предлагаем Вам рецепт самогона, настоянного на помидорах, тем более, сезон ещё не закончился. Настойка понравится тем, кто любит сочетать томатный пряный вкус с самогоном (водкой). Напиток получается идеальным к мясной и жирной закуске.
Помидоры должны быть хорошей спелости, без повреждений и тёмных пятен.
Вам понадобится
- Самогон 40%-45% 1 литр (двойной перегонки с отобранными «хвостами и головами»)
- Помидоры 4 шт.
- Перец душистый горошком 20 шт.
- Нить натуральная 50 см.
- Деревянные зубочистки 8 шт.
Чтобы «Висельнику» было «комфортно»,"ёмкость для настаивания должна быть около 3-х литров.
Приготовление
1. Вставьте зубочистки в томаты и закрепите нитью таким образом, чтобы по бокам свисали длинные хвостики.
Это нужно для того, чтобы помидоры могли свисать над дистиллятом при этом нитки-хвостики будут закреплены герметичной крышкой.
2. В ёмкость наливаем дистиллят.
3. Добавляем перец.
4. Затем подвешиваем, как писалось выше, чтобы помидоры были над дистиллятом где-то на 10 – 15 см.
5. Закрываем плотной крышкой, прихватив (зафиксировав) нитки.
Вот у нас и получился «Висельник» - помидоры над самогоном.
6. Ставим ёмкость на 2 недели в тёмное место комнатной температуры.
7. После двух недель настаивания, вытаскиваем помидоры и пропускаем настойку через фильтр.
8. Переливаем в ёмкость для хранения и ставим в холодильник на 2 – 3 часа.
Всё, настойка «Висельник» на помидорах готова, можно пить!
Делитесь своими впечатлениями, пишите в комментариях.
Оригинал статьи находится здесь.