Недавно я писала, что муж принес целое ведро свежих мидий. Мы решили их отварить, почистить, а потом кушать и готовить из них блюда. Просто в ракушке они занимают много места в холодильнике, а он у меня маленький.
Я впервые имела возможность поесть мидии не только в салате или вареные, а обжаренные или тушеные.
Муж очень любит обжаренные мидии с лучком и черным перчиком и я, конечно, ему их приготовила.
Мне захотелось потушить мидии со сливками и чесночком. Купила сливки, лимон, сыр, петрушку и вперед. Получилось так вкусно, что я чуть с пальцами не съела это блюдо! Также добавила красный острый перец.
Подписчики в комментариях накидали еще варианты блюд с мидиями, в следующий раз обязательно попробую!!!
Как же хорошо жить в Крыму. Можно есть свежие мидии, устрицы, рыбку собственно выловленную и рапаны!
И самое главное, скоро ( во второй половине сентября) пойдет кефаль и у нас будет какач. Это такая вкуснотища из жирненькой кефали, ее тоже можно съесть с пальцами. Надеюсь, я смогу показать вам в будущем, когда поймаю рыбку!
Чтобы сделать какач, свежую кефаль разрезают по всей длине, потрошат, раскрывают и укладывают в соляной раствор на 5-6 часов. Вынимают из рассола, распирают каждую рыбку палочкой и подвешивают вялиться в тени на сквозняке. Главное, чтобы она не пересушилась.
Вялить в степи у моря на крымском солнышке и ветру - просто идеально!
Так...ждем осень!) И кефаль!
Читайте также ( ссылки кликабельны):
Оглавление и навигация по моему каналу и статьям. Все самое главное! Стоимость участка, и бытовки, и пристройки, забора, а также про воду, канализацию и многое другое!
Муж принес ведро мидий. Показываю, как их варить, и сколько в итоге получается съедобного.
Делюсь секретом, как приготовить рапана, чтобы он не был жестким
