Здравствуйте, дорогие читатели!
Завтра у нас небольшое застолье и я решила приготовить свое любимое блюдо, тем более брат угостил свежевыловленными судаками.
Запланировала сделать пару салатников, так как блюдо очень вкусное и я знаю, что гости его любят. Приготовила один большой салатник и один поменьше. Но, я же не смогла себя удержать и решила просто попробовать 😂. В итоге, весь салатник съела и съела бы еще. Друзья, это очень вкусно, обязательно попробуйте.
Многие обжаривают рыбу кусочками, но я предпочитаю делать котлеты, мне так вкуснее. Можно взять любую рыбу, только без мелких костей.
- Для начала вырезала кость.
- Затем отделила филе рыбы от кожи острым ножом.
- Нарезала филе рыбы на кусочки и выложила в чашу блендера.
- Добавила яйцо, лук, соль и перец.
- Измельчила, но не очень мелко.
Можно прокрутить через мясорубку.
- Сформировала котлеты и обжарила на растительном масле на среднем огне до румяности с двух сторон.
- Обжарила лук с морковью до мягкости.
- Натерла на терке свежие и маринованные помидоры. Желательно, чтобы кожица в мякоть не попала.
- Выложила тертые томаты в обжаренные овощи, влила маринад из помидор, посолила, поперчила и прогрела помешивая до испарения жидкости.
- Рыбные котлеты выложила в салатник.
- Сверху выложила овощную зажарку.
- Прикрыла пленкой и убрала в холодильник.
Точнее убрала только один салатник, второй был беспощадно съеден хозяйкой 😂.
СОСТАВ котлет:
Филе судака - 700 г
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1/2 шт.
Соль и перец по вкусу
овощная зажарка:
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый крупный - 2 шт.
Помидоры свежие - 1-2 шт.
Помидоры маринованные - 1-2 шт.
Маринад - 3 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Друзья, если вам понравился рецепт, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗! Аймкук Telegram
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
#домохозяйка со стажем закуски #домохозяйка со стажем второе блюдо #рыба под маринадом #судак