Приготовить фаршированные перцы можно не только с классической начинкой фарш-рис, но и более оригинальной: творог-зелень-чеснок. Получается оригинальная, вкусная и полезная закуска как для простого ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты : перец сладкий - 3 шт., творог 5% - 300 гр, сметана - 5 ст.л., яйцо куриное - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, лук зелёный - небольшой пучок, сыр - 70 гр.
1. Смешать творог со сметаной.
Туда же добавить куриное яйцо, мелко измельченные лук и чеснок. Хорошо перемешать.
2. С перца убрать плодоножку, удалить семена, промыть и просушить.
3. В форму для запекания выложить перцы, смазать внутри оливковым маслом.
Начинить перцы подготовленной творожной массой.
4. Запекаем в духовке при температуре 280 градусов 15 минут. Посыпать перцы тёртым сыром и запечь ещё 5 минут.
При подаче посыпать зеленью.