Ну нравится нам сочетание креветок и ананаса в салате! Пробовали различные варианты, всегда удавалось. Вот и предлагаемый салат получился очень даже неплохо. Гостям понравился. Они и не догадывались, что на его приготовление ушло минут 15-20)))
Незатейливое украшение из основных ингредиентов пришлось как нельзя кстати. Гости были спонтанные, времени на тщательную подготовку практически не оставалось, так что приготовление закусок и салатов происходило после того, как кусок свиной шеи был засунут в духовку. Не могу сказать, что этот салат был нашей импровизацией – нечто подобное видели где-то на просторах интернета. Однако готовили без шпаргалок, а получилось довольно вкусно.
Нам потребовалось:
- пара сваренных вкрутую яиц;
- 200 гр консервированных ананасов (можно взять свежий);
- примерно 100 гр тёртого пармезана (можно брать и другое количество, смотря какую консистенцию вы хотите получить);
- 4-5 зубчиков чеснока (хотелось поострее);
- 140 гр готовых консервированных в рассоле креветок;
- две упаковки по 150 гр крабового мяса;
- майонез для заправки.
Так называемое «крабовое мясо» вполне могут заменить «крабовые» же палочки. Я думаю, что сырьё, из которого они все делаются, одинаковое. Хотя на Дальнем Востоке вполне можно использовать и настоящее мясо краба.
Всё, что нужно, порезали кубиками примерно одинакового размера на своё усмотрение. Мне кажется, что нарезка не должна быть больше 1х1 см. Хотя, на вкус и цвет… Яйца пропустили через специальное устройство – яйцерезку))) Креветки перебрали: крупные пойдут на украшение, а остальные целиком в салат.
Выкладываем всё в салатницу, вернее в миску, где будем мешать, и добавляем туда тёртый сыр и выдавленный чеснок. Мы не солили и не перчили потому, что, за исключением яиц, все ингредиенты уже готовы. Но можно и приправить.
Содержимое миски перемешиваем и сдабриваем майонезом. Ох и люблю я эту заправку! Не понимаю противников. Ведь всё хорошо в меру. Нужно, чтоб блюдо получилось сбалансированным! А так и сметаной, и сливками салат в размазню можно превратить.
Салат опять перемешиваем, выкладываем в салатник и украшаем. Края салатника хорошо бы протереть чистой салфеткой. На фото этого пока не сделали)))
Приятного аппетита!
Читайте также на нашем канале рецепты других салатов:
Индийская райта
Салат с креветками, фасолью и грибами
Салат с варёным мясом, картофелем и хлебом
Шпротный торт
Торт из копченой индейки
Не бойтесь импровизировать в жизни и на кухне! Делитесь этим замечательным рецептом в соцсетях, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!
#кулинарныеимпровизации, #еда, #рецепты, #кулинария, #креветки, #салат, #крабовоемясо, #ананас,