Пирожки с картошкой в духовке на дрожжевом тесте

Пирожки с картошкой в духовке— вкусная домашняя выпечка, которую можно приготовить не только в будни, но и к праздничному столу. Их можно взять с собой на работу, в дорогу, на пикник в качестве сытного перекуса.

Ингредиенты

Для теста
Мука 500 гр
Молоко 350 мл
Дрожжи 11 гр
Сахар 1 ст
Сливочное масло 100 гр
Соль 1 чл

Для начинки
Картофель 800 гр
Лук репчатый 1 шт
Зелень По вкусу
Молоко Добавляем если начинка будет сухая

Как приготовить Пирожки с картошкой в духовке на дрожжевом тесте рецепт пошагово

1. В тёплое молоко добавляем дрожжи , сахар и немного муки , перемешиваем и даём постоять минут 15 чтобы дрожжи ожили. Затем добавляем соль, масло, и муку, и замешиваем мягкое и липкое тесто. Если тесто сильно прилипает к рукам, то лучше их смазать маслом. Убираем тесто в тёплое место на 1 час, я ставлю в духовку ( температура должна быть 40градусов).

2. Пока тесто поднимается, начинаем готовить начинку, для этого отвариваем в подсоленной воде картофель, затем его разминаем, добавляем зелень, обжаренный лук, и соль по вкусу. Подошедшее тесто делим на шарики, присыпаем мукой чтобы не липло и затем раскатываем , добавляем начинку и защипываем.

3. Сформированные пирожки выкладываем на противень, накрываем полотенцем и оставляем минут на 20 для подъема( если им не дать полнятся , то они могут в духовке потрескаться). Выпекаем пирожки в духовке до золотистого цвета, затем смазываем их маслом и подаем к столу.

Видео рецепт можете посмотреть на сайте