И это не просто громкий заголовок, это действительно забытая многими крупа, вместо которой сторонники правильного питания покупают модные чиа, киноа и прочие фейхоа😅.
Ладно, в крайнем случае, правильное питание и похудение у нас ассоциируется с гречкой (которая, безусловно, кладезь витаминов, железа, сложный углевод и вообще умница во всех отношениях). Но сегодня я хочу поговорить о действительно золотой крупе. И цена этого чудо продукта - 36 рублей за упаковку 800 гр. Можно купить дороже в 2 и в 3 раза - но это уже дело хозяйское=)
Привет, друзья. С вами Юля - автор кулинарного канала "Репчатый Лук" и сегодня снова о здоровье. А здоровое тело - это правильное питание и контроль веса. Без фанатизма, в рамках разумного, разумеется, но без контроля никуда.
Не буду томить - расскажу сегодня о пшене! Это крупа номер 1 во всех рейтингах круп.
Самое уникальное свойство пшена
И дело не только в том, что пшено препятствуют отложению жиров. Но самое главное - от пшена не только не полнеют, оно еще и выводит жир из организма!
Пшено способно также и выводить из организма токсины и антибиотики.
И еще немного фактов, чтобы склонить вас к приготовлению пленой каши=) Оно полезно для насыщения магнием, фосфором, калием, серой, витаминами. Как следствие - улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Полезно при заболеваниях сердца, печени, желчного пузыря.
Пшенная каша регулирует жировой обмен, снижает плохой холестерин. А так же эта крупа является наименее аллергенной из всех злаковых.
Как употреблять для похудения
Есть разгрузочные диеты на пшене, на которых (судя по отзывам) люди скидывают по 3-5 кг за неделю. Смысл простой: пшено варят без сахара, молока - просто каша на воде с добавлением небольшого количества соли. В течение недели, помимо этой каши, в рацион нужно включать сырые овощи, зелень, яблоки, кефир, несладкий йогурт. На завтрак допустимо добавить в такую кашу банан, чтобы её подсластить. Можно так же есть отварное или запеченное куриное филе (или нежирную говядину), белую рыбу (типа трески, минтая, хека).
Либо можно устроить разгрузочный день, это тоже пойдет вам на пользу.
Отвариваем пшено до готовности и делим на 4 приема пищи. Очень важно пить между приемами пищи воду, можно зеленый чай (если нет противопоказаний) или несладкий морс из ягод.
Как выбрать хорошее пшено
Очень просто:
1. Выбирайте крупу в прозрачной упаковке, чтобы можно было сразу визуально оценить качество продукта.
2. Зерна должны быть яркого желтого цвета, ровные, без очевидного мусора.
3. Обратите внимание на срок годности, ведь пшено - одна из самых скоропортящихся круп, срок годности которой составляет всего 9 месяцев. Потом, из-за содержания жира в крупе, вкус станет прогорклым, а нам горькое пшено не нужно.
4. От лущёного пшена стоит отказаться - в нём уже нет такого количества полезных веществ.
Как вкуснее приготовить
Ну а для тех, кто просто хочет ввести такой полезный продукт в своё меню, отмечу, что очень вкусна тыква, фаршированная пшеном и сухофруктами (вместо них можно добавить немного сахара и мёда, а еще орехи).
Рецепт прост: пшено нужно отварить до полуготовности в воде или молоке. С тыквы срезать верхушку, избавить от внутренностей и вытащить мякоть. Смешать крупу, мякоть и добавки по вкусу, вернуть начинку в тыкву. Залить молоком, добавить ломтик сливочного масла, накрыть верхушкой и запечь в духовке до готовности. Это очень вкусный и полезный десерт!
А еще очень вкусно подать пшенную с обжаренным в масле лучком🧅
Надеюсь, вы тоже любите пшено, ну или хотя бы обратите на него внимание после этой статьи. А всем худеющим я оставлю тут этот простой рецепт вкуснейших и сытных ПП гречаников (помните, что гречка у нас на втором месте по пользе?😉)
Еще один простой ПП рецепт (очень вкусная запеканка из фарша, капусты и яиц), который так понравился моим читателям я пошагово расписала в этой статье