Уже самым заядлым скептика очевидно, коронавирус — это на годы. Заведениям общепита нужно привыкать к маскам, 5-дневным запасам дезинфекторов, защитным барьерам и социальному дистанцированию. С последним возникают особые сложности. Одни решения очень затратны, другие же требуют закрытия заведения на несколько дней. Разберемся, как разметка в ресторанах поможет бизнесу избежать убытков или штрафов Роспотребнадзора.
Особенности разметки в общепите
В условиях пандемии основной мерой профилактики заболевания законодатели называют социальное дистанцирование. Во избежание штрафов до 1 млн. руб. заведениям общественного питания следует обеспечить между столами и посетителями расстояние не менее 1.5 м. Законодательством не закреплены способы обеспечения условия. Главное, чтобы они были заметны, очевидны и выполняли возложенную функцию.
Наименее затратной для бизнеса и наглядной для посетителей является напольная разметка социальной дистанции в кафе. Вариантов ее нанесения несколько:
- Самоклеящаяся лента. Легко наносится. Мгновенно и надежно сцепляется с кафелем, керамогранитом, линолеумом, ламинатом, диким камнем, шлифованным бетоном, окрашенными поверхностями. Ленты устойчивы к трению. Выдерживают многократное мытье с применением дезинфекторов, агрессивных очистителей. Выпускаются однотонные и двуцветные ленты. Служат они до 12 мес. без потери яркости. Подробнее здесь.
- Аэрозольные краски. Предоставляют больше вариантов для оформления разметки. Флуорисцентные, неоновые краски — отличный вариант для ночных клубов. Аэрозоли надежнее лент, но требуют наличия трафарета для четкого переноса изображения, а также до 12 часов на полимеризацию рисунка.
- Краска ПФ-115. Наиболее бюджетный способ зонирования. Из-за неприятного запаха и высыхания на протяжении минимум суток подходят для использования только на открытых площадках за пределами помещений.
Как показывает практика, разметка в кафе клейкими лентами остается наиболее сбалансированным по цене, удобству нанесения и долговечности способом обеспечения социального дистанцирования. Пленка просто очищается, легко обновляется и не нуждается в особом уходе. Кроме того, наклеить ее смогут даже неопытные сотрудники, а получаемые при этом метки не вызовут вопросов у представителей Госнадзора.
