С чем обычно у нас ассоциируется Ирландия? Прежде всего с зелёным цветом, а ещё с виски. Как утверждают сами ирландцы, виски они начали делать со времён святого Патрика. И занимались этим настолько успешно, что в 19 веке слова ирландский и отличный виски было словами синонимами. Но вот уже 20 век стал тяжёлым для индустрии виски в Ирландии. И некогда великая держава растеряла весь свой успех и известность. И в 21 век Ирландия вошла лишь с тремя винокурнями и маленькими объёмами продаж, и практически мировым забвением. Однако, в течение последнего десятилетия ситуация кардинально поменялась. Начали открываться новые винокурни, появляться новые марки. И теперь ирландский виски - это самый быстрорастущий сегмент среди всех алкогольных напитков. Продажи в США, одном из главных рынков для виски в мире, уже догоняют соседа и одного из главных конкурентов - Шотландии. Отчасти это понятно, в Америке очень много выходцев из Ирландии и имеющих ирландские корни, которыми гордятся и готовы поддержать и покупать всё, что имеет отношение к исторической родине.
Но самым интересным фактом является то, что вслед за США по популярности ирландского виски идёт Россия. Так чем это может быть вызвано? Почему ирландский виски популярен у нас? И этому феномену есть вполне понятные объяснения.
Во-первых, благодаря распространению пабной ирландской культуры. Во всех крупных городах России открыты многочисленные ирландские пабы, которые очень популярны и всегда заполняются. Именно там и начинается знакомство с ирландским виски. Чистым, в коктейлях, со льдом, вместе с пивом в популярном сете - ирландские наручники. Спектр потребления весьма широк и зависит от разных возрастных групп. Для многих молодых людей именно ирландский виски становится первым, с которого и начинается их знакомство с миром виски.
Во-вторых, это связано с особенностями стиля современного ирландского виски. И он характерен лёгкостью, сглаженностью, отсутствием резких нот и некой нейтральностью, мягкостью при питье. Традиционно Россия - это страна, где самым популярным крепким спиртным напитком является водка. Поэтому и предпочитают напитки мягкие, близкие к нейтральному вкусу, которые можно потреблять с едой, легко пьющиеся, и от которых не бывает похмелья. И стиль современного ирландского виски очень близок к предпочтениям большинства россиян. Просто, понятно и вкусно, а что немаловажно недорого, вот и залог успеха у массового потребителя. Ирландский виски становится частым гостем как в шумной компании, так и в коллекции у фанатов. И главным локомотивом, как и во всём мире, ставшим уже практически синонимом ирландского виски, является марка Jameson, занимая одно из высоких мест в России по объёмам продаж среди виски со всего мира. Для многих понятие ирландский виски и означает Jameson. Тем не менее в последнее время и другие бренды набирают популярность. И хотя Jameson и остаётся беспрекословным лидером, и продажи растут, то его доля в суммарном объёме продаж ирландского виски снизилась. И главного фаворита начинают теснить и другие марки, как Tullamore Dew, Kilbeggan, Bushmills, Proper No Twelve, Paddy. И в массовом сегменте всё чаще наблюдается картина, что начинают больше выбирать ирландцев, чем шотландцев и американцев. И это понятно, лёгкий и мягкий виски, с яблочно-фруктовым профилем, и приемлемой ценой всегда будет востребован. И он набирает всё больше и больше поклонников и почитателей.
Пандемия повлияла на экономику всех стран мира. Однако, по рынку виски в России пандемия ударила не так сильно. По данным IWSR (The International Wine and Spirits Research), в 2016 году в Россию было поставлено 338 тысяч кейсов (9 литровый ящик) виски, а к концу 2019 года их количество выросло на 66% и составило 562 тысячи. В стоимостном выражении розничные продажи ирландского виски в России в 2016 году достигли $107 млн, а в 2019 году они дошли до $144 млн. Прогнозы IWSR указывают на еще больший рост продаж ирландского виски в 2021 году: количество проданных кейсов достигнет 570 тысяч, что даже превышает объём продаж во время пандемии. Эти данные показывают, что рост продаж ирландского виски увеличится почти на 7%. Заглядывая еще дальше, IWSR прогнозирует, что к 2025 году объем продаж ирландского виски достигнет 777 тыс. кейсов, т.е., увеличится на 36,3% по сравнению с 2021 годом.
В сравнении с конкурентами рост экспорта ирландского виски оказался самым высоким. К примеру, Шотландия выросла на 49% в период с 2016 по 2019 год, тогда как Ирландией выросла на 66%, имея при этом гораздо меньшую базу. Более близким сравнением с производительностью Шотландии является производительность американского виски, рост которого за тот же период составил 45%. Сейчас главной целью для “Борд Биа” (совета по продовольствию Ирландии в России) является как можно активнее поддерживать ирландских экспортеров на этом этапе развития бизнеса. И специально для этого, а также для качественного информирования российских потребителей и был создан ресурс irishdrinks.ru. На нём можно найти полную и достоверную информацию про всех производителей ирландского виски.
А вы любите ирландский виски? Какой является вашим персональным любимчиком? Делитесь своим мнением в комментариях.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte! Éirinn go Brách!