Шарлотка – это яблочный пирог. Что касается названия шарлотки, существует романтичная история о безнадёжно влюблённом поваре, который придумал, как готовить шарлотку с яблоками и посвятил этот рецепт даме своего сердца Шарлотте. Готовится шарлотка очень просто и получается неизменно вкусно!
Ингредиенты на форму диаметром 22 см.
150 г Муки
4 шт Куриных яиц
50 мл Молока
125 г Сахара
10 г Разрыхлителя для теста
250 г Кисло-сладких яблок
Сливочное масло для смазывания формы
Сахар для посыпки формы
Как приготовить
В глубокую чашу отправляем яйца и сахар. Размешиваем до растворения сахара. Влить молоко, добавить просеянную муку и разрыхлитель. При помощи венчика замесить тесто.
Из яблока удалить сердцевину, очистить от шкурки. Половину нарезать кружками, вторую половину кубиком. То, что нарезали кубиком добавить в тесто и перемешать при помощи лопатки.
Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой, тщательно смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.
Крупные пластинки яблока выложить на дно, сверху залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов нагрев верх-низ на 40-45 минут.
Затем достать пирог из духовки, дать ему немного остыть, извлечь из формы и подавать. Более подробно в видеорецепте.