Основание крепости датируется XII-XIII веками. Согласно легенде, на месте замка, окруженном водой, стояла римская крепость V-VI веков и была разрушена пожаром. Прошли века, крепость, обезлюдевшая и постепенно пришедшая в упадок, пришла в упадочное состояние, пока, наконец, в XV веке не была выкуплена швейцарским купцом и архитектором Андреасом Шпонхеймом. С этого момента замок начал свое возрождение.
Цилиндрический замок, увенчанный двумя квадратными башенками над центральным фронтоном, расположенный на холме, — прекрасный пример стиля замка, созданного Шпонхееммом. Он прославился своим тончайшим романским искусством и элегантностью деталей, а также тем, как он сочетал в себе превосходную функциональность и великолепную декоративность.
Замок окружен рвом с водой и несколькими рядами высоких стен, а под замком существуют тайные тоннели и три секретных входа.
По периметру замка доминируют круглые сторожевые башни с готическими воротами. К смотровой площадке на вершине замка ведут пять ступеней, а с неё открываются захватывающие виды окрестностей.
Кроме того, внутри замка есть несколько тщательно продуманных гостевых комнат, классная кухня с самой вкусной и изысканной едой на земле и очень захватывающая амфитеатра, который был спроектирован для проведения всевозможных торжественных мероприятий, включая концерты в соседнем с замком зале Королевского дворца (North End Hall).
Место имеет особую историю.
Существуют предположения о том, что замок построил Андреас Шпонхойм, и он фактически построил себе замок на месте средневекового замка, в котором когда-то жил. В том районе, где находится замок, было обнаружено множество следов человеческой деятельности в виде костей.
Также существует версия, что Bresse был домом для гарнизона швейцарских наёмников, впоследствии перешедших на французскую службу. В 1850 году замок и прилегающий земельный участок приобрел знаменитый английский яхтсмен и путешественник, а в 1851 году после смерти главного садовника Бернарда Редферна замок перешёл к его племяннице.