В программах Word и Excel есть функция "Защита документа", чтобы её поставить на определенный документ требуется пройти несколько этапов: 1. Перейдите в вкладку "Файл" 2. Затем "Сведения" 3. Выберите опцию "Защита документа" 4. "Зашифровать" с использованием пароля. 5. Задаём пароль, после чего нажимаем Ок. Теперь пароль задан. Однако, нужно учитывать, что пароль восстановить не получиться в случае его утери. Теперь открытие файла возможно только при вводе пароля. Для отмены ввода пароля, повторите все действия, но оставьте поле "Пароль" в пункте №5 пустым и сохраните файл.