Этот пирог можно приготовить, когда гости "на пороге", т.к ингредиенты для него практически всегда имеются у любой хозяйки в запасе, готовится очень быстро, а в результате - очень вкусный и ароматный десерт.
Ингредиенты для теста : кефир - 0,5 стакана, кофе - 3 ч.л., яйца куриные - 3 шт., сливочное масло - 100 гр, сахар - 1 стакан, мука - 1 стакан, сода чайная - 0,5 ч.л.
Для крема: сметана 20% - 2 ст.л., сахар - 2 ст.л., кофе - 1 ч.л. Для посыпки - горький шоколад.
1. В кефире разводим зёрна кофе.
Яйца взбиваем с сахаром.
Добавляем к ним кефирную смесь, растопленное масло, муку, соду, гашенную уксусом и всё хорошо взбиваем.
2. Выливаем полученную массу в форму смазанную маслом и выпекаем 25-30 минут при температуре 280 градусов.
3. Для крема размешиваем сметану, сахар и зёрна кофе.
Если вы хотите прослоить пирог кремом, то умножьте указанное количество ингредиентов на 2.
4. Когда пирог немного остынет, смазать его кремом, посыпать тёртым шоколадом и убрать в холодильник на 1 час.