Мало чеснок собрать, нужно еще его правильно сохранить – чтобы не высох и не испортился, а был сочным до самого будущего года. Как показывает практика, это – самое трудное, ведь чеснок – дружок довольно капризный в этом плане и зачастую требует танцев с бубнами для организации хранения урожая.
Не все, увы, могут похвастать наличием просторной прохладной кладовой в своем хозяйстве: в таких помещениях (чаще всего они встречаются в частных домах) хорошо хранится и чеснок, и лук, и другие овощи или фрукты. А что делать тем, у кого нет места? Чеснок ведь в погреб не спустишь: в условиях повышенной влажности он там непременно прорастет и начнет гнить.
Потому-то и приходится чаще всего хранить чеснок в квартире.
Ниже расскажу о самых популярных способах хранения чеснока в условиях квартиры: возможно, что-то и да и пригодится лично вам?
1. Мой любимый способ хранения чеснока – это просто засыпать головки в трехлитровые банки и накрыть их перфорированными крышками. В таком виде они до холодов стоят на балконе, в лютые морозы банки перемещаются в помещение.
2. Слышала еще о таком способе: в те же банки, куда помещают чеснок, люди засыпают соль. Мол, в таком виде чеснок прекрасно хранится до будущей весны. Но, с другой стороны, соль прекрасно вытягивает влагу, чеснок может высохнуть в этом соляном плену.
3. Хорошо просушенный чеснок можно ссыпать в обычную картонную коробку и оставить ее в таком виде в комнате. Так, например, делают мои родители. Но мне лично такой способ хранения не очень подходит: коробки создают неряшливый вид в помещении, да и амбре в комнате довольно специфично. У родителей таких проблем нет – они вдвоем живут в просторной трешке и могут себе позволить выделить отдельную комнату для подобных нужд.
4. А как вам вариант хранения чеснока в старых, пардоне муа, капроновых чулках? Попахивает Советским Союзом, однако, и такой способ имеет место быть: приверженцы метода уверяют, что подвешенные в капроновые «колбаски» чеснок и лук чудесно хранятся, а благодаря тому, что вешают чулки на стену, еще и место хорошо экономят. Так что почему бы нет, если «красота» находится не на виду?
5. Некоторые занимаются рукоделием и плетут целые гирлянды из чеснока или лука: в таком виде чеснок, и в самом деле, храниться лучше. Альтернативу «косам» могут составить «букетики» из чеснока, когда длинные «дудки» луковиц не срезаются, а собираются в пучки. В таком виде их подвешивают и хранят.