С возрастом все больше задумываешься о том, как сохранить ясность в мыслях до старости. Но и многие молодые жалуются, что после болезни стало сложнее сосредоточиться, заниматься умственной деятельностью.
На помощь придет правильное питание! Невролог и диетолог Лайза Москони, автор переведенного на русский язык бестселлера «Диета для ума», заместитель директора Клиники профилактики болезни Альцгеймера в медицинском колледже Вейля Корнелла, уверена, что рацион может стимулировать работу мозга, как и всем известные средства – чтение и изучение иностранного языка.
Доктор Москони считает, что для этого первым делом нужно съесть парочку грецких орехов.
ПОЧЕМУ ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ МОЗГА
Они сами похожи на мозг, и их действие хорошо изучено. Грецкие орехи полезны в первую очередь тем, что содержат жирные кислоты омега-3. Наш мозг состоит преимущественно из воды и жира. Омега-3 являются источником полиненасыщенных жиров, которые важны для целостности миллионов ветвей маленьких артерий, снабжающих кислородом и питанием различные части нашего мозга.
Диеты, богатые омега-3 жирными кислотами, уменьшают подверженность стрессу, способствуют здоровому эмоциональному балансу и хорошему настроению. Существуют даже данные о том, что такая система питания снижает частоту и тяжесть головных болей и мигреней у взрослых.
Кроме того, грецкие орехи богаты полезными для мозга минералами – селеном, магнием и калием. Они действуют как электролиты, поддерживая баланс жидкости и предотвращая обезвоживание, контролируют обмен веществ, играют важную роль в регуляции передачи нервных импульсов.
В целом исследования показали, что у людей, которые регулярно употребляют грецкие орехи, наиболее низкий риск развития слабоумия.
Цель – съедать в день по меньшей мере 4 г «жира для мозга». Это не так уж трудно: дневная норма – всего две горсточки орехов. Добавляйте их в разные блюда – от овощного салата до десертов или просто съешьте несколько вкусных и полезных даров природы.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Пшено – новый суперфуд против диабета и для снижения уровня сахара в крови
Диета и дневной рацион Дженнифер Лопес
Сколько нужно читать в день, чтобы жить долго и в здравом уме? Говорит нейробиолог